MAMAKEN CAKERY

Pudding Sutra Cocktail

2011-10-18T20:28:00.000-07:00

Pudding in cup again... hampir setiap hari dapurnya mamaken dapat order pudding cup... ya untuk isian snack box, coffee break, goody bag... Cuaca yang terik membuat pudding menjadi pilihan yang paling tepat sebagai kudapan maupun pencuci mulut.

pudding sutra yang melted di mulut dengan topping fruit cocktail kalengan boleh jadi pilihan karena teksturnya yang lembut, light dan segernya topping buah.

enjoy the pics....

Snack Box...

2011-10-18T19:43:00.000-07:00

Snack box pesenan Mega di Jakarta Pusat, requestnya : strawberry frutty pudding, quiche lorraine dan vanilla cheese cake mix dengan melted brownies. karena snack box ini buat goody bag one month baby, aku tambahin topper dari coklat praline diatas vanilla cheese cake dan melted browniesnya.

strawberry frutty pudding in cup.. cuma ini yang sempat kefoto... hiks.. heboh banget karena udah ditungguin kurir early in the morning he..hehe..

thanks Mega... semoga cucok ya...

Strawberry Cream Pudding

2011-10-18T19:16:00.000-07:00

Postingan yang tertunda... secara foto-fotonya nyelip... qiqiqi... maaf ya mba Shinta dan mas Bimo.. udah berbulan2 fotonya baru nongol di blog..

Strawberry Cream Pudding ini di order oleh mba Shinta dan mas Bimo di Samarinda untuk dikirimkan pada kerabatnya di Jakarta dan Bekasi, waktu lebaran Idul Fitri yll.

mba Shinta.. thanks ya...

Strawberry Frutty Glass Pudding

2011-10-02T08:37:00.000-07:00

Strawberry Frutty Glass Pudding... entah kenapa akhir-akhir ini pesenan pudding meningkat cukup signifikan... hehe bahasane.. mungkin ada hubungannya dengan cuaca yang beberapa waktu belakangan ini cukup panas dan terik, sehingga pudding jadi pilihan dessert favorit yang paling banyak direquest.

Pudding Strawberry lembut dengan topping buah-buahan segar seperti anggur red globe, kiwi dan apricot... cucok diselipkan dalam snack box atau ditata di meja coffee break, dijamin ga bakal ada yang kuasa menolaknya...hehehe

enjoy the pics friends.... buat ibu keni, thanks for the order...

Strawberry Cream Pudding

2011-09-20T19:42:00.000-07:00

Strawberry cream pudding ini menjadi cake paporit yang banyak diorder bulan Ramadhan dan lebaran kemarin... kalau diitung-itung ada kalee 200-an loyang.

Tampilannya yang mewah... menyegarkan udah bikin orang falling in love in the first sight... belon lagi kalau kebagian ngicipin...hehehe roll cake lembut berpadu dengan puding strawberry yang yummy... plus seger topping buah..hmh.. heaven...

ini yang sempat kefoto aja... maklum ribeettt banget jadi banyak yang ga terdokumentasikan... kalau yang ini ukuran mininya... 16 cm.. dipesen oleh mba sari untuk goody bag buka puasa di rumahnya sebanyak 50 box.

Klepon

2011-09-20T19:13:00.000-07:00

Klepon.... makanan kesukaan gw neeh... dari masih kecil sampe udah punya yang kecil-kecil juga sekarang.. teteup ini yang paling dicari buat buka puasa. kalau orang-orang biasanya ga apdol buka puasa ga pake kolak atau es buah... gw musti ada kelepon...

waktu masih kecil di padang.. hiks.. really missed my hometown... menjelang buka puasa aku selalu diajak alm. papa ke pasar 'pabukoan' buat hunting tajil buka puasa... dan kelepon ini selalu jadi tajil pilihanku... saban hari sampai papa bingung... ga bosen apa ya?? hehe..

klepon yang dijual disana masih asli..maksute dibuat dari pure tepung ketan yang ditumbuk sendiri dan pake daun suji pandan buat warna hijaunya... kleponnya kecil-kecil sebesar kelereng dan legiiiittt... banget... biasanya kita beli 100 biji... wakksss banyak amat... ga juga... secara cuma segede kelereng... aku aja bisa habis 50 biji ... hehehe..

kelas 5 sd aku diajarin almh. nenekku bikin klepon... daripada bolak-balik kepasar, ga baik anak gadis mondar-mandir ke pasar kata blio...hehehe.. nenek gw itu jago masak... apa aja dia bisa, blio itu guru masak pertama gw... I love you mak.. hiks..

Klepon
by. Almh. Nenek gw

Bahan :
150 gr tepung ketan putih
1 sdt air kapur sirih
50 ml air perasan suji+pandan wangi
100 ml air hangat + 1/2 sdt garam

Isi :
gula merah disisir halus untuk isian (me : pake cara sesat, gula merah dimasukin plastik gebuk pake ulekan...hehe)

Taburan :
kelapa parut memanjang, dikasih garam dikit

How :
campur semua bahan kulit, uleni sampai gampang dipulung. Nuang air sedikit2 ya jangan sekaligus, nanti kelembekan. Kalo kurang bisa ditambah lagi.

Kalo sudah ambil sejumput pipihkan ditangan, isi dengan gula merah sisir, lalu pulung sampai rapi, jangan sampai gulanya berantakan nanti meletus.

Didihkan 2 L air dan 3 lembar daun pandan, lalu cemplungkan bola2 klepon kedalamnya dan tunggu sampai mengapung, tanda udah matang, tiriskan. Langsung gulingkan ke kelapa parut sampai rata.

Note :

- don't ever subtitute air suji pandan dengan essence/pasta pandan... rasanya bakal beda banget... dan warnanya juga ga cantik... capek dikit ga papa yang penting hasilnya enak...

- kalau rajin, tepung ketannya numbuk sendiri... rasanya makin endang... tapi kalau males bolehlah pake rose brand.. qiqiqi

- cobain deh.. legiiittt banget... lewat deh klepon yang dijual di bakery ternama... bikin ukuran petite, pas sekali happ...

Premium Cookies for Your Premium Day....

2011-08-03T19:19:00.000-07:00

Alhamdulillah... Ramadhan datang lagi.. bentar lagi lebaran donk... seperti biasa mamaken menyediakan classic premium cookies untuk hari nan fitri... Pemesanan sudah mulai dibuka sejak tanggal 1 Agustus dan akan ditutup tanggal 17 Agustus 2011. Eittss... tapi bisa aja sebelum tanggal 17 Agustus udah ditutup bila kuota sudah terpenuhi... hehe..

As usual... we just serve the high quality cookies... so.. kuotanya terpaksa dibatasi biar kualitas dan rasa tetap terjaga....

Please check it out... and decide your choices...

1. Chocochips Cookies - Rp. 75.000

Chocochips cookies... dengan ukuran petite.. one bite size bahasa kerennya.. menggunakan Lindt Chocolate yang udah kesohor rasanya, plus brown sugar and wysman butter. suguhan yang lezat untuk tamu-tamu istimewa.

2. Cheese Cornflakes Cookies - Rp. 75.000

Emping jagung renyah berpadu dengan kelezatan butter dan gurihnya keju.... hmh.. melted in your mouth... sweet treat for the special day..

3. Sagu Keju - Rp. 80.000

Kalau yang ini.... master piece lebaran cookies-nya mamaken... setiap lebaran selalu menjadi juara dalam jumlah toples yang terjual.. walaupun resepnya udah pernah aku posting di blog ini, tapi teteup aja customernya ga berkurang...

4. Kaastengels - Rp. 90.000

Paporit gw... since I was a kid... ampe udah punya 3 kids.... teteup ini yang paling dinanti di lebaran.. full butter and edam cheese... garing but melted dimulut... speechless dah... kalau udah makan cookies ini... satu toples ga berasa ludes dalam sekejap...

5. Nastart Keju - Rp. 90.000

Classic cookies yang kudu... mesti ada di hari raya... empuk karena pemakaian butter yang royal, manis asem seger dari home made pineapple jam.. dan gurih edam cheese didalam dan diatas cookies...

Semua cookies menggunakan bahan-bahan berkualitas sebagai jaminan rasa dan dikemas dalam stoples hardtop ukuran 500 gr.

so... which one is yours...??

Strawberry Cream Pudding

2011-06-08T08:28:00.000-07:00

Pudding Strawberry lembut dengan tiger roll cake strawberry plus topping fresh strawberry... everything are strawberries... supaya ga terlalu berry... ditambahin kiwi dan sedikit mandarin orange... biar lebih elegant dipakein pita merah... hehe so girly..

a new pudding cake from mamaken neh.. buat yang pudding addicted... you may try this one.. lembutnya strawberry cream pudding dalam balutan tiger roll yang lezat ditambah kesegaran fresh fruit topping...

Available in two size :

- round 24 cm --> Rp. 250.000,-

- round 20 cm --> Rp. 200.000,-

Brownies Kukus Choco Cheese.. lagi

2011-04-02T07:18:00.000-07:00

Brownies kukus choco cheese lagii...??? yuppp.... gimana dunk... foto-foto browkus pesenan customer mamaken udah numpuk di kompie... ngantri pengen dipajang di blog... ntar kalo ga nongol dibilang pilih kasih lagi... hehehe. Brownies kukus choco cheese with red ribbon ini dipesan sebagai souvenir house warming. asyiik... rumah baru dengan souvenir cake yang dipitain merah.. spiritnya berasaaa banget.

kalo yang ini versi small-nya.. 15 x 10 cm, bisa didapatkan dengan harga Rp. 30.000.

kereen yak... brownies kukus berjajar rapi.... walopun lumayan kriting juga nih jari mitain seratus box...

Brownies Kukus Choco Cheese

2011-04-02T06:36:00.000-07:00

cutie brownie gift

Paket goody bag yang paling sering di order di mamaken... brownies kukus choco cheese.. steamed chocolate brownie with cheese flakes topping. kalau diitung-itung sejak bendera mamaken resmi dikibarkan beberapa tahun yang lalu, brownies kukus choco cheese ini udah ribuan box dipesen. paling sering diorder untuk paket goody bag, baik itu baby one month cake, goody bag selamatan, souvenir pertunangan, house warming, dll..... buanyaaak deh..

yummy brownie inside...

so... need steam brownie as gift or souvenir ?? call mamaken... untuk brownies kukus choco cheese dengan ukuran 30 x 10 cm hanya Rp. 60.000 udah dikemas dengan box plus pita cantik.

ready for delivery....

Choco Flakes Brownies

2011-04-02T06:07:00.001-07:00

choco flakes brownies.. melted baked brownies dengan taburan choco flakes yang royal sebagai toppingnya. biar ga polos-polos amat kasih red cherry diatasnya.

melted baked brownies mamaken ini termasuk kategori american brownies, tapi dengan melted chocolate inside plus taburan choco flakes.. boleh dibilang neh... brownies panggang mamaken ini triple choco brownie... hehehe...

brownie lovers... try a slice...

Puding Sutera Blueberry

2011-04-01T18:58:00.000-07:00

udah lamaaa... ga posting ya friends.... sorry... lagi ga mood posting hasil produksi.... foto-foto ngantri di laptop.. sekarang lagi mengumpulkan semangat dan mood untuk share hasil karya cipta di blog..hehe.. Puding sutera blueberry... udah lupa neh dipesen sapa yak waktu itu... lupita.. saking banyaknya foto yang numpuk. yang diinget cuma kedernya waktu nyari blueberry segar buat toppingnya.. biasanya di ranch market ada, tapi pas dicariin kesana lagi kosong, akhirnya nemu di food hall senayan city..

Puding selembut sutera in cup dengan topping puree blueberry asem manis dan garnish buah stroberi... hmh... yummy... a cup never enough. .

The Muffins

2011-01-17T07:55:00.001-08:00

Paporit gw neh... the muffin hehe... buat sarapan boleh... snack jam sepuluh pagi hayo... tea time in the afternoon cucook banget... kelaparan tengah malam apalagi... di freezer selalu ada stock muffin frozen... kalau diperlukan tinggal masukin microwave 2 menit, muffin hangat siap disantap.

kalau mampir di toko-toko kue atau roti selalu liatnya muffin... tapiii... sampai hari ini belum nemu yang jual muffin seenak buatanku sendiri... hehe.. karena mostly menurutku muffin buatan bakery atau hotel sekalipun terlalu banyak baking powder dan soda kuenya.... sehingga muffin mereka terlihat cantik membumbung tinggi, tapi di lidah berasa kesat.

ini resep muffin favorit gw... isinya boleh sesukanya... kalau yang ini isinya keju yang dipotong kotak dan taburan almond slice.. bisa juga kismis dan manisan cherry, pokoknya sesuai ketersediaan bahan di kulkas ajah... udah sering dijadiin isian snack box pesenan para customer.

muffin dengan secangkir kopi espresso??? hmh... heaven...

Simple Swirl Cupcake

2011-01-17T07:42:00.001-08:00

Pffiuuh.... akhirnya ada juga postingan baru... setelah hampir empat bulan ga update... kangen juga pengen share cerita dibalik layar... eh dapur mamaken.

Paket simple swirl cupcake ini dipesen sebagai hantaran pernikahan, requestnya cupcake yang simple tapi manis... dan minta warna kuning dan ijo sesuai tema pesta.

untuk cupcake base-nya aku pake resep sacher dengan apricot fillingnya yang asem-asem seger...

enjoy the pics...

Brownies Kukus Coklat

2010-09-15T08:54:00.000-07:00

ini orderan buat snack buka puasa waktu awal-awal puasa kemarin... 200 potong brownies kukus coklat dengan topping ganache cair... biar ga polos-polos amat aku tambahin colorful chocochips...

brownies kukus ini termasuk dalam list dagangan mamaken yang pertama di awal perbakulan kue few years ago... termasuk best seller. soft and moist... kata yang udah pernah nyoba neh.. brownies kukusnya mamaken lebih enyak dibandingkan dengan brownies kukus yang kesohor dari bandung sana... untuk pastinya... silahkan order yak...

Ice Cream Fruit Pie

2010-09-15T08:14:00.000-07:00

Ice Cream Fruit Pie.... begitu aku menyebutnya... karena yang udah-udah neh.. fruit pie bikinanku fillingnya vla vanilla, vanilla cocktail atau cream cheese.. tapi kali ini customernya request fruit pie dengan filling ice cream vanilla... pertama rada bengong juga dengernya... karena lagi mikir gimana ribetnya delivery ice cream pada saat bulan puasa yang jalanan dimana-mana macetnya ampun-ampunan... sekalipun udah dipakein cooling box dengan blue ice.. teteup aja ga berani ngebayangin si ice cream ga bakalan meleleh dengan suksesnya kalau kelamaan dijalanan..

untunglah customer yang baik ini bersedia pick up sendiri ke rumah... hihihi.. thanks ya mba... jadi aku ga perlu stress mikirin masalah delivery...

so... please enjoy the pics... ice cream fruit pie dengan topping anggur red globe, kiwi dan dragon fruit alias buah naga...

Triple Chocolate Caramel Cake for Raisa

2010-09-15T07:56:00.000-07:00

Birthday cake untuk ulang tahun pertama Puti Raisa... sepuluh hari sebelum lebaran, lagi hectic-nya ngerjain orderan buat lebaran... tapi disempet-sempetin karena udah janji.. hehehe

Triple Chocolate Caramel Cake... hmh... kebayang dong lembutnya tiga lapis cake coklat yang disiram legitnya sirup caramel dan filling coklat ganache yang yummy.... plus siraman ganache cair diluarnya.... heaven...

Happy Birthday sweet Raisa.....

Praline for Idul Fitri

2010-09-15T07:38:00.000-07:00

Salah satu chocolate praline pesenan buat idul fitri kemarin yang sempat kefoto... yang lainnya udah ga kepikiran lagi untuk jepret-jepret... keburu di packing en delivery.

Praline ini di request yang premium class... menggunakan 100% coklat lindt yang kesohor itu... soal rasa?? ga diragukan lagee.... Lindt gettooo....

yang bentuk tuxedo fillingnya apricot cream, yang white chocolate isinya strawberry cheese sedangkan yang marble almond & dates...

Happy Idul Fitri everyone.... Minal Aidin Walfaidzin... Mohon Maaf Lahir & Bathin... atas segala yang tidak berkenan dalam pelayanan mamaken selama ini... terutama untuk order-order yang terpaksa tidak keterima lebaran tahun ini dikarenakan keterbatasan sdm yang ada.... secara asisten baking andalanku udah resign 2 bulan yang lalu.... hiks..

Mini Fruit Pie

2010-07-16T08:42:00.001-07:00

dapat pesenan 100 box mini fruit pie buat goodie bag selamatan pertunangan... packing 4 pieces dalam satu box plus dipitain biar manis... jadi totalnya ada 400 biji mini fruit pie.

bikin crustnya udah dicicil tiga hari sebelumnya... tapi yang ga bisa dicicil bikin vla dan assembling buahnya... kudu semepet mungkin dengan waktu delivery biar terjamin kesegarannya. jadilah ini proyek pontang-panting karena asisten yang biasa bantuin aku baking lagi pulang kampung... jadi semua dikerjakan sendiri.... sembari nungguin vla dingin motong-motongin buahnya.

mini fruit pie dengan vla vanilla cheese... maksute vla vanilla dengan cream cheese, dan topping strawberry, jeruk mandarin kalengan en kiwi.

ga sempat moto box yang udah dipitain.... maapin yak... secara udah ditongkrongin kurir hampir sejam lamanya....untung ga dikenain chash tambahan oleh kurirnya...qeqeqe....

Brownies Kukus Cheese n' Cheese

2010-07-16T07:48:00.000-07:00

varian baru brownies kukus dari mamaken... selama ini di mamaken yang tersohor brownies kukus coklatnya yang bisa ditopping dengan keju, coklat serut, fresh fruit, coklat ganache.

kali ini muncul varian baru brownies kukus yang diperuntukan buat cheesy lovers... gimana ga.. dua lapis brownies kukus keju dengan filling butter cream dan keju parut dan juga topping keju yang tebeel... ditambah lagi potongan-potongan keju yang melayang didalam cakenya... hmmh... cheesy lovers... a slice will never enough.

tekstur brownies kukus keju ini agak sedikit berbeda dengan brownies kukus coklat... lebih lembut... empuk dan tidak sepadat browkus coklat.

coba perhatikan potongan-potongan keju yang melayang didalam browkus ini... hmmh.... look yummy kan....??

cheesy lovers.... try our new comer....hehehe

Apricot Pie

2010-07-16T07:23:00.001-07:00

sudah lama sekali blog ini ga ditengokin... hiks.. mamaken lagi blogging blue.... posting blue... semua serba blue yang berhubungan dengan update blog dan internetan... tapina dalam urusan baking dan terima pesenan ga blue seeehh.... hehe

udah lupa yang ini pesenan siapa ya....??? maap keun atas kepikunan ini teman-teman.... secara foto udah numpuk ga pernah di posting jadinya lali... iki sopo sing pesen...

sejak diproklamirkannya Mamaken House of Pie sebagai subsidiary dari Mamaken Cakery.... cieeeh... bahasane ga nahan... pesenan aneka pie Alhamdulillah terus mengalir... kata yang udah pernah pesen... pie crust-nya mamaken itu beda dari yang udah pernah ada... padahal resepnya boleh nyontek dari adikku yang manis widya puteri di latinos sana... untuk yang penasaran silahkan jalan-jalan ke blognya widya ya... jangan lupa siapin pulpen dan kertas buat bikin contekan...

apricot pie ukuran gede 24 cm dengan special request... hanya di topping dengan apricot kalengan aja dengan potongan yang gede-gede... tapi setelah jadi koq ya ga cheerful amat yak?? akhirnya ditambahin beberapa biji anggur merah seedless sebagai pemanis...
vla vanilla dengan potongan buah apricot didalamnya, kebayang dunk... vla vanilla yang manis legit berpadu dengan potongan apricot yang manis asem... hhmh...

ready to delivery..

Fruit Pie dan Quiche Lorrainne

2010-02-15T21:52:00.000-08:00

Snacks lagi neeh... kali ini orderannya mba Ika di Kuningan... mintanya 50 mini fruit pie dan 50 quiche lorrainne... seperti biasa mini fruit pie dengan vla vanilla dan fresh fruit.. ada yang berubah dari fruit pie-ku kali ini... ukurannya lebih jumbo... aku baru aja mengganti ukuran mini fruit pie daganganku dengan yang sedikit lebih besar... biar ga terlalu petite... walopun ada juga yang berkomentar... kok kegedean seh... ga papa yang penting yang mesen senang.... hehehe

Fruit pie dengan crust yang renyah... vla yang creamy plus manis asem toppingnya.... slruupp... siang panas begene... juodooooh banget ngemil fruit pie...

mini fruit pie

Quiche Lorrainne... pertama kali kenal snack yang satu ini dari bekas bos-ku yang orang perancis... ceritanya doi setiap hari kekantor selalu dibekelin isterinya tupperware yang isinya si quiche lorrainne ini, kadang dimaem buat lunch atau kadang buat snack jam sepuluhan... doi sering nawarin aku buat sharing makan quiche lorrainne-nya... tapi sodara-sodara gw gak doyan blass... maklum lidah masih originil... gak begitu suka dengan cemilan western begitu... sekedar pernah nyoba aja sih boleh tapi buat diembat saban hari ??? oh no...

Nah waktu si isterinya bos mudik agak lamaan ke perancis sono... doi kehilangan chef yang biasanya bikinin dia quiche lorrainne... karena tau sekretarisnya merangkap tukang kue amatir, doi minta gw bikinin, bahkan dikasih contekan resep isterinya... akhirnya setelah tawar menawar... dicapai kesepakatan I will try to make but with my own way.. qeqeqe... so, besoknya gw bawain sample quiche lorrainne buatan gw... you know what??? habis nyicipin, si bos langsung menghampirin gw dan meletakan duit 500 rb di meja... make me this everyday rieni... is the money enough for one week?... glek.. mata gw langsung ijo ngeliat tuh duit... hehehe, of course more than enough...

Sejak itu quiche lorrainne ini menjadi salah satu komoditi dagangan dapur mamaken, yang membedakannya dengan quiche lorrainne yang biasa ada pada proses pembuatan fillingnya, kalo yang biasa kan filling langsung dimasukan kedalam crust dalam keadaan mentah baru dipanggang, sedangkan filling quiche lorrainne-nya mamaken dimasak dulu sampai matang, baru dimasukkan kedalam crust dan kemudian dipanggang.

isinya : sosis, jamur, bayam rebus, telur, krim, keju didalam dan keju diluar... hmh.. no wonder so yummy... satu udah cukup bikin kenyang...

quiche lorrainne

Chocolate Cheese Pie

2010-02-08T15:26:00.000-08:00

Haiiii.... teman-teman semuaaah.....
blogku udah jamuran kaleee yaa... udah lama gak posting neh... tukang kuenya lagi 'posting blue'. maleess banget kalau udah disuruh milih-milih foto buat diposting di blog... hehehe
maafkeuunn... semua temen-temen yang udah pesen cake di mamaken tapi kok ya ga nongol-nongol di sini...

Sekarang Mamaken mo sharing resep nih.... mudah dan dijamin yummy... Chocolate Cheese Pie... aku bikin bulan lalu buat kado kakak iparku yang ultah... enak banget, kaya es krim, anak-anak pada doyan.
silahkan dicoba... ntar kalau dah jadi jangan lupa kirim-kirim kesini yak... qeqeqe.

Chocolate Cheese Pie Mamaken

recipe by Kreatif Pastry Sedap modified by Mamaken

Crust :

150 gr margarine
50 gr gula halus
1/4 sdt garam
250 gr terigu
1 btr telur
1 sdm air es

Filling :

300 gr milk cooking chocolate, potong2 dan tim sampai cair
250 gr cream cheese, kocok lembut
25 gr susu kental manis
2 sdt gelatin bubuk + 4 sdm air tim hingga bening
150 gr krim kental kocok sampai kental
1 sdm gula halus

How :

Crust :

- aduk semua bahan menjadi satu (kalau punya pake pisau pastry, kalau ga ada pake sendok kayu juga ok...). kalo udah 'nge-blend' tutup plastik dan istirahatkan 15 menit.

- Giling adonan lalu cetak di 2 buah cetakan pai 20 cm, yang udah di poles margarine, tusuk-tusuk adonan dengan garpu, kalau perlu masukan setengah cangkir beras kedalam crust pastry yang mo dipanggang itu (maksudnya biar tuh crust gak mblendung... tapi aku ga pake gak papa tuh....)

- Oven dengan suhu 180 C selama 25 menit. dinginkan

Filling :

- Aduk coklat leleh, cream cheese, gula halus dan susu kental sampai rata
- Tambahkan gelatin yang udah di tim bening, aduk rata.
- Masukan krim kocok secara perlahan kedalam campuran coklat sambil diaduk sampai rata.
- Tuang kedalam crust yang udah dingin, bekukan di freezer lk 4 jam.
- Sajikan dengan ayakan coklat bubuk..... hmmh.. yummy....

ditunggu reportnya ya......

Baby One Month Cake for Baby Caryn

2010-01-16T22:26:00.000-08:00

Ini project pertama mamaken di tahun 2010, bikin 28 box baby one month cake untuk baby Caryn Chai, puteri pertama dari mba Susan dan mas Zainal Wijaya di Pantai Indah Kapuk.
seperti biasa dengan cake andalannya mamaken... chocolate cheese brownies kukus dengan hiasan boneka baby, bunga daisy dan dua butir telur merah... yang disebut belakangan ini adalah 'syarat wajib'.... udah bikin berkali2 cake satu bulanan dengan dua butir telur merah, penasaran pengen tau makna si telur itu... tapi lupa mulu mau nanya... hehehe

mba susan request cake dengan ukuran agak gedean 20 cm... seperti dulu pernah dibikin buat baby Sydney...

lagi nunggu loading ke mobil....

Welcome to the world dear Caryn... semoga jadi anak yang sehat dan pinter.... thanks to mba Susan dan Mas Zainal Wijaya

Classic Vanilla Cheesecake

2009-11-14T17:57:00.000-08:00

Classic Vanilla Cheesecake.... di milisku bekennya disebut cake keju gondrong... qiqiqiqi... secara kejunya royal sekali sampai keliatan gondrong. tiga lapis moist vanilla spongecake dengan filling cream cheese dan taburan keju parut yang buanyaak.... diseluruh permukaan kue... hmh... kalau ngga bermasalah dengan berat body.... don't just take a slice.... hihihi

Tapi aku lupa... cake ini pesenan sapa yak??? hihihi sorry ya mbak... tukang kuenya udah mulai pelupa. yang penting cakenya dipajang kan di blog...

Paporit gw neh... I prefer cheese than chocolate....

Chocolate Devil Cake

2009-11-14T17:42:00.003-08:00

Cake coklat paling favorit di negaranya Barrack Obama... dengan rasa coklat yang pekat dan intens, yang didapat dari memasak coklat bubuk dengan cairan. dan masih ditambah lagi dengan filling coklat mousse dan lapisan ganache cair diseluruh permukaan cake.... hmh... chocolate lover... a slice never enough...

chocolate devil ini dipesan untuk hantaran seserahan pernikahan, dihias minimalis dengan tiga buah mawar putih dari whipcream.

Mandarin Orange Pie

2009-11-14T15:05:00.000-08:00

orderan buat snack lagi, kali ini pilihannya mandarin orange pie... masih keluarganya mini fruit pie.. tapi request toppingnya only mandarin orange. biar agak colorfull ditambahin red cherry. vla-nya vla vanilla dengan cream cheese plus sari jeruk orange.... aku pake sunquick. kebayang dunk rasanya... manis.. asem.. gurih.... hmh... kayak nano-nano aja... pokoke yummy...

entah kenapa akhir-akhir ini banyak sekali yang order fruit pie buat snack.. mungkin karena rasanya yang seger, light dan gak neg... udah pada bosen kalee ya sama kue-kue yang terlalu rich....

enjoy the pics friend.... kalo perlu snack... jangan sungkan-sungkan call mamaken and share your needs.... hehehe

Mamaken for Christmas

2009-11-13T17:53:00.001-08:00

men... temen... silahkan diintip dua jenis parcel yang bisa dipesen sebagai bingkisan natal untuk orang-orang terdekat... terkasih... dan ter.. lainnya.

1. Parcel Fancy Kukis : yang berisi fancy kukis dengan character Natal... ada santa, christmas sock, christmas tree, snowman, gingerman, bell, tongkat, dll.

2. Choco Lolly Pot : Coklat lolly dengan tema natal.... dan juga edible natal... oya, choco lolly-nya ada fillingnya lho ya... seperti : strawberry, apricot, lemon, blueberry. Seperti biasa mamaken menggunakan coklat impor yang udah terkenal yummy sebagai bahan baku choco lolly.

Harga :

- Parcel Fancy Kukis --> Rp. 185.000
Terdiri dari 12 buah fancy kukis tema natal ukuran besar dengan pilihan rasa vanilla, coklat dan ginger plus 4 buah choco lolly. dikemas cantik dalam keranjang rotan berhias pita.

- Choco Lolly Pot --> Rp. 85.000
Terdiri dari 12 buah choco lolly tema natal. dikemas dalam sebuah pot unik berhias pita.

Fancy Kukis

Choco Lolly Pot

Btw... harga diatas belum termasuk ongkos kirim ya... ongkos kirim berdasarkan tarif kurir kue nirwana (berkisar 40.000 - 50.000).

So... please call Mamaken untuk bingkisan natal yang berkesan...

Puding Sutera Mangga

2009-11-07T00:02:00.000-08:00

Glass pudding.. lagi ngetrend nih puding gelas, apalagi di toko bahan kue banyak dijual gelas-gelas cantik buat puding gelas ini, lengkap dengan tutupnya sehingga lebih higienis pada saat disusun diatas meja prasmanan. kadang kalau datang ke pesta kawinan, suka risih juga kalau mau ngambil dessert pudding... karena pudding ditata in slice dan suka udah ditangkringin lalat.. hi... padahal aku ini pudding addict..

Few days ago waktu ngehadirin undangan langsung mataku terpesona melihat barisan puding-puding cantik dalam gelas diatas meja prasmanan... wiih... langsung ngga bisa menahan diri untuk nyomot... dua sekaligus !! hubby yang colak-colek sambil berbisik.. 'behave dong ma' gw cuekin aja... qiqiqi

Nah... waktu ada yang mo pesen puding untuk arisan, langsung deh ditawarin puding gelas ini. deal dengan pilihan puding sutera mangga. sesuai dengan namanya puding ini lembut seperti sutera, dengan saus syrup mangga yang asem manis dan hiasan red cherry.

Begini tampilan si puding gelas lengkap dengan tutupnya... coba bayangkan, siapa yang gak akan tergoda untuk meraihnya...

Fruit Pie

2009-11-04T20:52:00.000-08:00

Fruit Pie agak gedean... hehehe 20 cm, biasane orderannya mini fruit pie yang 'single bite' ... requestnya diassembly dengan apricot, kiwi dan red cherry. Vlanya vanilla cheese... alias vla vanilla dengan cream cheese.

Yang ini udah rapi dalam kotak berhias pita pink, ready for delivery....

Rose Wedding Cupcake for Nanda and Sigit

2009-10-29T21:59:00.000-07:00

Project weekend kemarin rose wedding cupcake buat mba nanda dan mas sigit. Pasangan ini juga memesan chocolate praline dari mamaken untuk wedding souvenirnya. Paket standard 100 biji cupcake rasa vanilla chocochips, dengan bunga mawar pink dan yellow. Disusun diatas tier berhias renda putih. Tadinya pengen dihias pake bunga segar, tapi sang pengantin gak mau ada tambahan bunga segar lagi, katanya keramean... secara cupcake-nya sendiri udah berhias mawar... Toppernya minicake dengan hiasan patung pengantin, sengaja gak pake dummy cake karena ada acara potong kue dan suap-suapan.

Buat mawar sebanyak 100 biji lumayan bikin tangan kapalan... hehehe, tadinya deal model swirl, tapi dua hari menjelang hari H, pengantinnya telpon dan berubah minta mawar pink dan yellow. setelah jadi... ternyata bagus juga.... very romantic... cucok dengan suasana pernikahan.

Selamat Menempuh kehidupan yang baru buat Nanda dan Sigit.... semoga langgeng sampe kaken ninen....

Aneka Cake Potong

2009-10-29T07:15:00.000-07:00

melted brownies

Beberapa minggu belakangan ini dapur mamaken kebanjiran orderan cake potong buat snack acara pernikahan, pertunangan, dll. seperti minggu yang lalu melted brownies dan vanilla cheese masing-masing 150 potong dalam ukuran 'single bite'.... meski tidak dalam arti single bite sesungguhnya... karena cake potong ini lumayan gede juga... 5 x 5 cm.

ada yang perlu snack??? call mamaken ya.... hehehe

vanilla cheese

Apricot Pudding

2009-10-29T06:19:00.000-07:00

Puding apricot ini dipesen untuk dimasukan dalam hantaran pernikahan... requestnya mesti apricot... mungkin calon pengantinnya penggemar buah import ini. Berhubung gak nemu apricot segar, akhirnya pake yang kalengan aja.

Sayang fotonya cuma ada satu, berhubung ribet banget karena barengan dengan pesenan wedding cupcake.

Choco Praline as Wedding Souvenir

2009-10-26T01:52:00.000-07:00

Minggu lalu mamaken dapat project yang lumayan... bikin coklat praline untuk wedding souvenir mba Nanda dan Mas Sigit. 350 box choco praline isi 3 dengan 3 macam filling yang berbeda. Sempat ketar-ketir juga karena gak nemu box isi tiga dengan jumlah sebanyak itu... udah ke toko sentosa lagi kosong.... terus ke mira... juga gak ada... akhirnya nemu di wilton fatmawati... hihihi.. kebayang gak seh... gw dari senen terus ngebut ke harmoni akhirnya baru dapat di fatmawati.... begitulah perjuangan bakul kue amatir... hiks..

Tangan lumayan keriting juga mitain 350 box kaya gini... untung ada nyokap yang bisa diperbantukan... hehehe... tadinya minta asisten dirumah yang mitain, tapina hasilnya kurang rapih.. daripada ntar dikomplen customer... mendingan dipitain sendiri..

Tiga praline dengan 3 macam filling yang berbeda.... yang heart shape kiri isinya ganache strawberry, tengah white chocolate with choco ganache sedangkan yang heart shape kanan dengan lemon filling yang asem-asem seger...
Bentuk dan isi praline serta warna pita sesuai request calon pengantin.

Happy wedding ya Nanda & Sigit... may Allah will bless your marriage life....
Thank you for choosing mamaken as part of your greatest moment.

Brownies Kukus Choco Cheese

2009-10-26T01:00:00.000-07:00

Kalau yang ini.... best sellernya mamaken neh.... brownies kukus coklat dengan filling coklat cair ditengahnya dan taburan cheese flakes yang teubelll... sekarang makin banyak yang pesen sebagai cake ultah.... lebih ekonomis..

Berminat?? only Rp. 100.000/loyang diameter 20 cm plus tambahan accecories birthday dan chocolate modelling seperti ini dan... pita cantik untuk kemasannya.

Oya, juga cucok untuk cake baby shower atau cake baby satu bulanan... tinggal ditambahin accecories babynya.... cake lezat siap diantar... qiqiqi

White and Choco Crunch Truffle

2009-10-25T23:46:00.000-07:00

white crunch truffle in tin

White and Choco Crunch truffle... resep asli original dari otakku sendiri hehehe.. dulu iseng coba-coba bikin buat alternatif bekal sekolah daryl, ternyata banyak yang suka dan pesen buat goody bag ultah anak-anak. Bahkan waktu lebaran kemarin juga dimasukan dalam item dagangan kue kering mamaken, dan laku hampir 200 toples.... hihihi

choco crunch truffle in tin

choco crunch truffle for goody bag

Bikinnya simple... coco crunch diguyur campuran coklat cair dan whip cream... buat yang white crunch pake coklat putih sedangkan yang choco pake milk cooking chocolate... trus atasnya ditaburin trimit biar gak polos-polos amat... dijamin anak-anak gak bakalan nolak deh bila dibekalin crunch truffle ini.

white crunch truffle for goody bag

Kalau yang ini dipesen buat isian goody bag ultah... daripada bosen chocolate praline mulu, si crunch truffle ini bisa dijadikan kejutan yang menyenangkan dalam kotak goody bag si kecil...

ayo... pada dicoba bikin... kalau malas pesyen aja di mamaken....

Price :

- @ Rp. 7500/pouch isi 4 truffle dikemas dengan plastik kaca plus pita min order 20 pouch

- @ Rp. 55.000/tin lk 400 gram, min order 2 tins.

Mini Fruit Pie

2009-10-25T10:01:00.000-07:00

Udah lama banget ga bikin yang kayak ginian... tiba-tiba ada yang pesen 300 biji mini fruit pie buat snack acara pernikahan. Jadi inget widya sandy yang sekarang udah jadi bos di oriflame... secara resep mini fruit pie yang gw pake berdagang ini dapat dari doi.... hihihi... widyaaaaa... apa kabar bu?? udah betelor belon???

enjoy the pics...

Rosemary Layer Cake

2009-10-25T09:07:00.000-07:00

Namanya keren amat ya... tapi ini bukan aku yang ngasih nama... emang dari sononya namanya begitu. Cake puding rosemary... begitu kadang orang suka menyebutnya... puding busa strawberry dengan lapisan cake coklat di dalamnya, ditambah topping buah-buahan segar sebagai center piece-nya.

dulu di cooking club yang aku ikuti pernah rame dibahas mengenai cake puding ini, dan aku pernah share resepnya disana. ntar aku posting resepnya disini deh, sekalian foto step by step pembuatannya.

Oya, rosemary layer cake ini dipesan sebagai salah satu cake hantaran perkawinan.

Ultraman Cake for Azriel

2009-10-25T03:59:00.000-07:00

Hmmh.... blog ini masih ada pengunjungnya ga seh... hhihi habis lama banget ga di update. ownernya lagi males posting-posting neh, belum lagi koneksi ke blogger juga sering error... (alasaaan....). Berhubung tabungan foto-foto udah numpuk, ditambah juga temen-temen yang pesen juga ada yang nanya, kok foto cakenya ga nongol-nongol di blog dan ada yang lebih sadis lagi bilang... blog loe udah tutup yak??? hihihi....

Mamaken masih eksis... orderan cake masih lancar.... terima kasih atas kepercayaanya pada mamaken ya... silahkan diintip cake berikut ini...

Birthday cake Ultraman buat Azriel di Tebet... dengan ukuran yang lumayan gede 30 x 3o cm, seperti biasa pake moist sponge chocolate-nya mamaken yang empuk dan yummy... plus butter cream yang light dan fluffy karena campuran whip cream di dalamnya.... psst... banyak yang bilang butter creamnya mamaken ini kalau dimasukin kulkas rasanya kaya es krim...

Happy Birthday Azriel sayang... be a nice kid ya nak.

Baby One Month Cake for Cynthia

2009-06-10T06:59:00.000-07:00

Baby one month cake buat baby Cynthia ini seperti biasa menggunakan Choco Cheese Browkus yang udah jadi 'trade mark' mamaken. Tapi kali ini ada yang sedikit berbeda... penambahan dua butir telur merah di kiri dan kanan boneka baby... kata sang bunda ini sesuai budaya leluhur mereka yang melambangkan keberuntungan....

anyway... agak sedikit hectic juga waktu bikin order ini, karena sang bunda request ukuran yang lebih besar dari mini browkus yang biasanya dibuat oleh mamaken untuk cake one month baby. Terpaksa lari dulu ke Mayestik beli tambahan loyang, secara stock loyang 20 cm punyaku cuma ada 3 biji, mana keburu buat nyelesaiin 80 box cake.... hehehe.. lumayan, itung-itung nambah investasi loyang...

Welcome to this wonderful world dear Cynthia.... be a good child ya nak...

Klappertaart

2009-06-09T07:40:00.000-07:00

Klappertaart... dessert klasik khas Kawanua ini teteup banyak yang meminati ditengah serbuan aneka dessert ala western.

Pertama kali belajar bikin Klappertaart dari Reeta temen jaman kuliah dulu yang asli Kawanua... sampai sekarangpun Klappertaart Mamaken tetap pake resep yang dulu dicatetin Reeta... Ooiii Reeta.... gimana ngana pe kabar sakarang jo??

Oya, klappertaart ini pesenan Mbak Yayuk di Bekasi yang merupakan penggemar fanatik Klappertaart Mamaken... seingatku dari dulu sampai sekarang kalau pesen kue pasti yang dipesen klappertaart. Sabtu kemarin telepon, pesen klappertaart 5 loyang buat diambil senin pagi. minta dibanyakin kelapa mudanya, banyakin kismisnya, tapi gak mau pake kenari... hihihi

Lembutnya custard berpadu gurihnya kelapa muda dan legitnya kismis hhmm... kebayang kan nikmatnya?? belum lagi taburan kayu manis bubuk yang membuat dessert ini terasa "Indonesia" sekali...

Tiramisu

2009-05-17T18:16:00.000-07:00

Pesanan mba Ona di Wamena lagi nih....

minta dikirimin tiramisu buat ponakannya yang ultah di Jakarta... oya, btw tiramisu-nya mamaken ini adalah komoditi yang pertama kali di perdagangkan waktu pertama kalinya online store mamaken dibuka years ago....

menggunakan resep tiramisu yang kudapat dari seorang teman yang menikah dengan 'bule italia' sehingga rasanya bener-bener original italiano... meski beberapa bahan ada yang di korupsi alias di skip demi alasan kehalalan, tapi tak mengurangi kelezatannya...

Moist sponge coklat dengan sirup kopi sebagai base.... keju mascarpone yang legit, krim yang yummy plus taburan coklat bubuk, gak ketinggalan pagar coklat yang udah jadi 'trade mark' cake buatan mamaken, kali ini dipakein pita pink... sweet seperti Stevanny yang berultah...

Happy Belated Birthday dear Stevanny... May God Bless You....

Mba Ona... thanks ya...

Death by Chocolate Cake dengan Pagar Polkadot

2009-04-28T23:49:00.000-07:00

Haiii...... semua.....

sudah lama sekali blog-nya mamaken gak di up-date... hihihi... yang empunya lagi punya kesibukan baru.... akhir-akhir ini dapurnya mamaken nambah 'menu' baru... sering diundang untuk kids cooking class di sekolah-sekolah. Biasanya materi yang di request menghias cupcake, bikin fancy kukis dan praline. ternyata ngajarin anak-anak bikin kue itu mengasyikan lho... full of fun dan mereka gampang sekali nyerap ilmu yang diajarkan... meskipun gurunya bukan master of chef... hihihi...

Orderan jalan terus... tapi upload foto di blog neh yang maleeesss banget.... secara kalau udah malam bawaannya nguap mulu.... akhirnya dengan tekad yang dibulat-bulatin.... satu persatu tabungan foto-foto akan segera di entry disini.... mohon maaf buat teman-teman yang udah pesen tapi fotonya gak nongol-nongol.... sabar ya... pasti deh semuanya kebagian di pajang....

Death by Chocolate Cake ini pesenan mba Ona di Wamena, Irian... mba Ona ini customer setianya mamaken... dalam setahun bisa order cake beberapa kali buat dikirim ke teman-teman atau kerabatnya....

Kali ini pesennya cuma pengen cake dengan rasa coklat yang dashyat dengan decor yang elegant... buat dikirim ke temannya di Jakarta Pusat. Akhirnya aku pilihkan cake coklat yang 'mematikan'..... hihihi sereem banget ya.... tiga lapis moist sponge coklat, dua lapis coklat ganache dengan parutan coklat sebagai fillingnya ditutup dengan siraman ganache cair. Decornya dengan coklat modelling berbentuk bunga mawar putih plus pagar coklat dengan motif polkadot..... sederhana namun elegant...

Happy Birthday buat ibu Margareth Korwa.... May God Bless You... semoga suka dengan kuenya... buat mba Ona di Wamena sana, thanks ya for the order...

Choco Flakes Mini Browkus

2009-02-22T21:46:00.000-08:00

udah lamaaa sekaleee.... rasanya nggak posting disini neh... habis gimana?? bukannya dapur gak ngebul atau orderan macet... tapina yang diorder itu-itu mulu.... mini browkus buat one month baby, selamatan, dll... takutnya ntar para pengunjung pada bosen ngeliat cakenya kok itu-itu lagi.... hehehe..

Choco flakes mini browkus ini dipesen buat goody bag aqiqah, two layers of moist choco browkus dengan filling coklat cair plus serutan coklat sebagai toppingnya.. biar lebih colorful ditambahin choco chip warna-warni.

enjoy the pics...

belum sempat dipitain... udah keburu dijepret-jepret...

Fruit Cake

2009-02-01T19:46:00.000-08:00

Fruit Cake andalan mamaken ini resepnya aku dapat dari bosku yang orang Inggeris. ceritanya ini resep favorit keluarganya dan selalu hadir di meja makan saat Christmas Eve... waktu tahu aku punya online cake shop, doi membagi resep turun temurun keluarganya itu buat nambahin item dagangan mamaken cakery katanya... terbukti dengan menggunakn resep itu, fruit cake menjadi cake yang paling diminati oleh customer mamaken saat natal kemarin.

menurutku ini resep fruit cake paling ueenak dan cocok di lidahku... secara kadang fruit cake lain yang pernah ku coba 'taste-nya' suka rada-rada aneh. Beberapa bagian dari resep ada yang kuubah atau skip... seperti pemakaian rum, dalam resep aslinya mix fruit direndam dulu semalaman dengan rum, sehingga si mix fruit jadi lebih lembab dan enak. tapi demi alasan ke halalan, penggunaan rum aku ganti dengan apple juice dalam jumlah yang sama.

Silahkan diintip resepnya....

Fruit Cake Mamaken

Bahan :

200 gr margarine
100 gr gula castor
50 gr gula palem
4 btr telur utuh + 1 kuning telur
225 gr terigu
25 gr susu bubuk
1 sdt BP
50 ml madu
100 ml apple juice
100 gr mixed fruit
50 gr almond slice

taburan :
50 gr mixed fruit
25 gr almond slice

Cara Membuat :

- Rendam mixed fruit dengan 100 ml apple juice semalaman
- Campur terigu, susu bubuk dan BP aduk rata
- Kocok Margarine, gula castor, gula palem sampai lembut. tambahkan telur satu persatu bergantian dengan campuran terigu... inget yang terakhir masuk terigu yak.. kemudian masukan madu, aduk rata.
- Tambahkan mixed fruid dan almond, aduk rata.
- Tuang ke loyang yang sudah dipoles margarine, tabur dengan bahan taburan.
- Panggang lk 35 menit dengan suhu 175C

Ps... kalau yang aku bikin ini gak pake almond, secara yang pesen gak suka ada kacang-kacangan di kuenya... hihihi

Romantic Cupcake

2009-01-27T16:02:00.000-08:00

Romantic cupcake ini dipesan untuk hantaran pertunangan... request model yang sama dengan basket of cuppies yang waktu itu aku bikin... swirl pinky-pinky... warna yang konon katanya perlambang cinta... hehehe... biar lebih colorful gw tambahin bunga daisy biru dan permen hati putih...

cupcake basenya soft buttercake vanilla, butter creamnya pake resep andalannya mamaken, butter cream mix dengan whip cream... menghasilkan butter cream yang enakss, light, shinny dan gak 'eneg'.... tapina butter cream ini butuh penanganan sedikit khusus... gak boleh kena sinar matahari langsung kalo gak mau meleleh dengan sukses kaya es krim....wakakak

yang sempat kefoto cuma segini neh... yang lain udah keburu di packing dan dipitain...

cuppies lagi cooling down... menul-menul yak...

Assorted Premium Chocolate

2009-01-19T06:38:00.000-08:00

Assorted Premium Chocolate

Judulee... wuih... qeqeqe.... tapi beneran lho, dalam rangka menyambut 'Valentine Day' yang katanya identik dengan coklat... mamaken meluncurkan produk premium chocolatenya... kenapa disebut premium?? hihihi.... karena semua bahan yang digunakan mulai dari box, chocolate sampai fillingnya dari kelas premium alias 'berkelas'....

untuk edisi premium kali ini mamaken menggunakan coklat 'Lindt', coklat impor yang kesohor itu dengan aneka filing dan dikemas dalam box berwarna merah-keemasan yang elegant...

so... if you want to share your feeling in valentine's day with a box of chocolate... Assorted Premium Chocolate dari mamaken ini bisa dijadikan pilihan. Terdiri dari 5 kejutan yang berbeda dalam setiap boxnya : choco truffle, strawberry filing, lemon filing, choco gananche dan dried fruit.. cucok sekali dijadikan sebagai hadiah buat yang tersayang... hehehe..

btw, Assorted Premium Chocolate ini dibuat limited quantity ya... alias gak produksi dalam jumlah yang banyak... so biar gak kehabisan, silahkan pesan dari sekarang.
Khusus untuk Assorted Premium Chocolate, pemesanan untuk valentine day ditutup tanggal 31 Januari 2009 ya...

Mini Browkus

2009-01-18T16:51:00.000-08:00

lagi-lagi mini browkus... yang dipilih sebagai cake hantaran, kali ini pilihan jatuh pada fruity, choco rain dan cheese browkus...

enjoy the pics...

Fruity Browkus

fruity browkus selalu menjadi primadona pilihan para customer mamaken, baik itu sebagai cake hantaran, one month baby maupun thanking cake. penampilannya yang cantik dan colorful membuatnya selalu menjadi pilihan utama.

kali ini fruity browkus dengan topping jeruk mandarin kalengan, strawberry segar dan cherry ijo plus whipping cream yang royal.... hmh

Choco Rain Browkus

choco rain browkus, dua lapis browkus coklat dengan filing coklat cair plus topping 'hujan coklat' yang tebal, kali ini dengan dua pilihan tampilan choco rain. yang cheerful dan kalem.

choco rain yang cheerful dengan topper coklat modeling berbentuk wortel dan untaian 'manik' colorful choco chip di sekelilingnya... attractive

sedangkan yang kalem dengan topper 'duo hati' permen yuppi dan manik choco chip coklat... elegant.

Cheese Browkus

cheese browkus, duo lapis browkus coklat dengan filing coklat cair dengan topping whipcream dan keju parut plus topper meringue berbentuk jamur dan coklat modelling strawberry... all you can eat. di mamaken kami selalu berusaha menyajikan cake berikut hiasannya yang dapat di makan. sedapat mungkin kami menghindari penggunaan hiasan imitasi kecuali atas permintaan khusus dari customer...

Keranjang Cupcake

2009-01-07T07:22:00.000-08:00

a basket of cuppies

Hai... hai...

Ada yang beda nih di Mamaken... untuk bikin tampilan cupcake kamu lebih elegant... kini tersedia keranjang cantik dengan holders yang bisa dilepas, sehingga selain untuk cupcake juga bisa dipake sebagai keranjang cake...

Gimana... berminat?? murah kok... only Rp. 80.000,- keranjangnya aja ya... kalau mau sekalian cupcakenya boleh juga... keranjang + 16 assorted cupcake Rp. 250.000,- sangat cucok sebagai hantaran pernikahan, tunangan atau lamaran...

Praline Gift for Welcome Baby

2009-01-04T17:47:00.000-08:00

Praline Gift Box ini dipesan oleh mba Dyah di Jatimakmur, untuk gift selamatan kelahiran putera keduanya Faza... hmh... ide cemerlang juga ya mba, ngasih gift praline... ngga pasaran... dan unik.

Praline dengan tiga filling yang berbeda dalam satu box... yang bentuknya 'shell' itu fillingnya dried fruit, yang bulat lemon sedangkan yang 'heart shape' putih isinya dark cookie... pokoke semua yummy.... chocolate lovers must try this one...

Welcome to the wonderful world Faza...

simply but cute

Cake Tape

2008-12-24T15:49:00.000-08:00

Kedengarannya simple... tapi percaya gak, gw sempat nervous waktu diminta bikinin cake tape yang enak... empuk dan gak seperti cake tape yang banyak di pasaran yang bertabur keju parut... maunya yang lain dari yang lain...

akhirnya setelah bolak-balik buku pintar dan modif resep habis-habisan... jadilah cake tape yang kalau menurut gw lebih enak dari cheese cake... qeqeqe... gak eneg seperti butter cake umumnya karena pemakaian butter yang gw kurangi dan ditambah dengan santan kental menjadikannya lebih legit dan wangi.. tidak seperti cake tape yang biasanya bertabur keju parut, yang ini gw taburin almond panggang menambah rasa gurih pada kue.

waktu trial gw bikin buat dicobain dulu.... ternyata waakss... habis setengah loyang sendiri.... gak papa lagee... secara status sebagai ibu menyusui butuh makan yang banyak...hehehe

kalau mo ngerasain cake tape yang empuk... legit... gurih... sok atuh dipesyen.... (pedagang mode on...)

siap diantar ke mertua....

Fruit Black Forest

2008-12-24T15:09:00.000-08:00

order ini datang pada saat aku udah cuti kerja dan lagi menunggu detik-detik turun mesin... walaupun perut udah segede gentong, tapi naluri tukang kuenya masih menggelora begitu ditantang bisa ga mba bikin black forest ukurannya yang besar.... nyoklat tapi gak 'eneg' dan ada seger-segernya...

hmmh... pakemnya BF kan emang kudu penuh dengan serutan coklat tebeell berlapis whip cream yang royal, kalau dimakan kebanyakan kadang emang suka rada neg...

tapi sebagai tukang kue yang walopun amatir, berusaha untuk tetap bisa mengakomodir semua kemauan customer dengan sebaik-baiknya... hehehe

taraaa... jadilah black forest with fruit... yang dijamin ngga 'eneg' tapi teteup gak keluar dari pakem black forest... tiga lapis sponge coklat yang moist, dengan filing dark cherry cream ditambah potongan jeruk mandarin, apricot dan anggur kalengan. ditutup dengan ganache cair plus topping jeruk mandarin dan gak ketinggalan red cherry untuk kesan yang lebih nge-black forest... sesuai request ukurannya jumbo diameter 40 cm.... beraaat banget waktu diangkatnya...

thanks ya mba Dewi.... semoga cucok....

pagar coklat... kalau yang ini kudu... gak bisa diskip...

Baby One Month Cake for Aurelia

2008-12-24T14:21:00.001-08:00

mini cheese browkus

Kegiatan perbakingan sebenarnya udah dimulai dua bulan setelah turun mesin... tapi seperti biasa penyakit malasnya suka kumat kalau mau up date blog... maaf ya buat yang udah pesen tapi kok gambar kuenya belum tayang di sini... nanti pelan-pelan pasti deh aku keluarin atu-atu... qeqeqe

Baby One Month Cake buat Aurelia Kathleen... mengingatkan kembali betapa indahnya pengalaman menjadi seorang ibu... hehehe... walaupun gw udah yang kedua kalinya, tapi teteup aja sensasinya bedaaa masing-masing anak...

Mini Cheese Browkus dan Mini Fruit Browkus dipilih mba' Lulu sang bunda sebagai one month cake buat si cantik Aurelia...

Welcome to the earth dear Aurelia...

mini fruit browkus

Berhubung udah buru-buru mo dianter, jadi yang sempat kefoto cuma yang ini aja.... yang lainnya udah tersusun rapi dalam kardus, ready for delivery...

Welcome Dylan... Our Little Prince

2008-12-24T05:50:00.000-08:00

Akhirnya... blog ini di update juga, setelah sekian lama... maklum juragannya habis turun mesin... qeqeqe.... Alhamdulillah, 30 Agustus 2008, Allah berkenan menitipkan pada kami anugerah terindah kedua dalam hidup kami... pangeran kecil yang kami beri nama Dylan Giulliano Hasnelson.

Special thanks to Dr. FB. Sutikno SpOG yang udah dua kali 'ngerobek' perut gw.... dan merapikannya kembali dengan sangat oke.... juga terima kasih yang gak kalah beratnya buat Dr. Toto W. Hendrarto Spa, yang udah dengan sabar dan telaten ngerawat dan ngejawab pertanyaan gw yang panik ketika kadar billirubin Dylan agak tinggi. Sampai sekarang pun setiap imunisasi, gw selalu datang dengan bejibun pertanyaan buat Dr. Toto, seems like I am a new mommy... padahal udah anak kedua... qeqeqe. Pokoke you both the best doctors I ever met...

Welcome Dylan, jadi anak yang sholeh dan berguna bagi semua orang ya nak...

the happy sister...

jagoan-jagoan mamaken..

Kuker Lebaran dari Mamaken

2008-08-27T19:28:00.000-07:00

Hai...hai... udah lama sekali blog ini gak di update... semoga belon ditinggalkan pengunjung setianya....

Untuk menyambut lebaran nanti, silahkan diliat-diliat kuker dari Mamaken untuk memeriahkan lebaran anda sekalian...

Oya, untuk tahun ini Mamaken hanya menyediakan kuker by request aja yak.... Pemesanan udah mulai dibuka mulai hari ini sampai 2 minggu sebelum hari raya...
Semua kuker tersedia dalam toples ukuran 500 gr.

Selamat Menjalankan Ibadah Puasa... Maafkeun kalau ada salah-salah ya temens.....

Kaastengels
Rp. 75.000

Naastart
Rp. 70.000

Sagu Keju
Rp. 55.000

Cheese Cornflake
Rp. 55.000

Chocochips
Rp. 55.000

Mini Fruit Pie

2008-07-21T00:57:00.001-07:00

Hari minggu kemarin Mamaken dapat orderan mini fruit pie 200 biji... dan itu adalah kali pertamanya daku bikin fruit pie. Tadinya udah maleesss aja, secara sering baca-baca kalau bikin kulitnya pie itu ribeet dan tricky sekali...

Thanks to Widya Sandy yang membuat gw tertantang dengan omongannya bahwa bagi doi bikin kulit pie itu segampang bikin kuker..... widyaaaa..... gw udah nyobain resep elu... gak tanggung2 langsung buat dagangan.... 200 biji lagi... thanks ya jeung...

Sesuai request yang order... fruit pie dibuat dalam ukuran mini... single bite istilah kerennya... filling vla vanilla dan topping peach kalengan, anggur merah dan kiwi...

Waktu ngambil yang order nyobain... hmh.. enak, kulitnya garing katanya malah nanyain kalau masih ada sisa kulitnya mo nambah order 100 biji lagee... hiks... Mamaken gak pernah ada ready stock... palingan kalau sisa cuma 10 biji buat konsumsi mulut sendiri...hehehe...

Mini Cheese Browkus lageee...

2008-07-17T18:55:00.000-07:00

Sejak mini cheese browkus buat baby Ivana bulan lalu, Mamaken beberapa kali dapat orderan cake yang sama, dan hampir semuanya dijadikan sebagai cake hantaran baik itu untuk one month old, selamatan nikah ataupun selamatan 40 harian.

Ini mini cheese browkus yang dibuat minggu lalu untuk selamatan 40 harian, dihias sederhana saja dengan cherry dan coklat modelling.

enjoy the pics.

lagi ngantri buat dipitain...

Baby 1 Month Cake for Ivana

2008-06-29T19:44:00.000-07:00

Dapat project untuk Baby 1 Month Cake yang lumayan banyak untuk ukuranku yang serba mandiri ini.. alias segala sesuatunya masih ditangani sendiri... hehehe..

Baby 1 Month Cake buat Ivana, baby-nya Yulia dan Dicky Tanuwijaya di Taman Semanan Indah... Thanks for trusting Mamaken for your event yak....

Ide untuk cakenya datang dari Yulia, the new mommy.... requestnya 20 mini browkus coklat dengan topping keju, 13 browkus coklat dengan fruit topping plus 18 box cupcake isi 6 cuppies dan 4 browkus cheese ukuran standard.

Ternyata brownies kukus coklat dengan fruit topping oke juga lho.... legitnya coklat berpadu dengan segernya buah... hmh... aku sampai habis satu loyang mini sendiri.... hehehe.. thanks to Yulia for the bright ideanya.

Browkus Coklat Cheese Topping

Browkus Coklat Fruit Topping

Cupcake Box

Ultraman Cake

2008-06-17T00:17:00.000-07:00

Birthday Cake Ultraman ini dipesan oleh Mbak Onna di Wamena, Irja (wuih... jauh ya...) untuk Joe, keponakan tercinta di Jakarta yang merayakan ultah ke 4. Request dengan edible Ultraman karena the birthday boy penggemar berat Ultraman.

Birthday cake yang lumayan gede, 30 x 30 cm, 3 layered moist sponge chocolate dengan lapisan ganache coklat. Happy Birthday Joe, semoga seneng dengan cakenya. Buat mbak Onna, thanks for placing an order to Mamaken.

Birthday Cheese Brokus

2008-06-15T22:52:00.000-07:00

Dapet orderan Birthday Cake, mintanya yang ekonomis, secara budgetnya terbatas, sebagai tukang kue yang baik kudu bisa mengakomodir semua keinginan client....

Ternyata Cheese Brokus keren dan nikmat juga dijadiin B'day Cake... dengan dandanan ala Black Forest karena penambahan cherry merah, jadilah si B'day Cake keren namun ekonomis tapi tetap lezatto...

Barbie Cake Daryl

2008-06-12T20:32:00.000-07:00

Senin, 2 Juni yang lalu Daryl my little princess berulang tahun yang ke 5, rencananya baru mo dirame-ramein di sekolah minggu depannya tanggal 9 Juni, karena bertepatan dengan ultahnya itu Daryl lagi ujian (anak TK udah ujian segala???!!).

Seharian senin itu Daryl heboh sekali karena dapat banyak kado dari opa, oma dan aunty-aunty-nya. Ternyata kebahagiaan di hari Senin, 2 Juni 2008 itu berubah 360 derajat dengan kejadian yang menimpa kami sekeluarga pada keesokan harinya, Selasa 3 Juni 2008, papaku pergi untuk selama-lamanya. Innalillahi Wainnaillahi Rojiun... Selamat jalan papa, tidak ada firasat apapun, hanya takdir Allah SWT yang telah berlaku untuk kami sekeluarga, papa pergi memenuhi panggilanNya.

Semangatku ikut terkubur bersama papa, kalau boleh milih, aku lebih suka tidur meringkel dibalik selimut sambil mengenang saat-saat papa masih ada. Tapi hidup harus dilanjutkan, aku udah kadung janji dari beberapa bulan yang lalu sama Daryl untuk merayakan ultahnya di sekolah. dan Barbie Cake inilah yang dipilih Daryl sebagai birthday cakenya.

Daryl and the last gift from opa

Daryl and Opa on Daryl's 4th B'day, last year

Wedding Cake for Felly & Jeffry

2008-06-11T00:54:00.000-07:00

Greeny Wedding Cake

Topper

Wedding cake buat Felly & Jeffry ini udah di order setengah tahun yang lalu... awalnya request wedding cupcake... tapi sebulan sebelum hari H, berubah menjadi minicake dengan base lapis surabaya. Karena tema pestanya adalah greeny, jadilah si wedding cake juga menyesuaikan dengan pesta ijo royo-royo...

Berhubung waktu pesta itu aku masih dalam suasana berkabung, jadi begitu selesai ngeset kuenya langsung pulang sebelum pesta dimulai... sebelonnya sempetin telpon sang pengantin dulu untuk mohon maaf, karena meskipun diundang aku gak bisa ikut hadir di pesta berhubung masih sedih keingetan papaku terus, jadi suasana pesta gak match dengan suasana hati yang lagi blue.. hiks...

Selamat Menempuh Hidup Baru ya buat Felly dan Jeffry, semoga bahagia dan langgeng.... thank you for placing an order to Mamaken.... Mohon maaf kalau ada kekurangan...

Jeffry & Felly
Berhubung pengantennya belum nyampe ditempat resepsi sedangkan aku udah mo pulang... jadilah yang dijepret foto preweddingnya doang....hehehe

Thomas The Train

2008-06-10T21:43:00.000-07:00

Sleepy Thomas

Udah lama sekali tidak posting, banyak foto-foto yang belum sempat dipajang... maafkeun ya teman-teman yang udah pesan kue, tapi kok gak liat fotonya nongol di blog...

Minggu lalu aku baru aja dapat musibah, papaku meninggal dunia... sedangkan order yang udah diterima untuk pengiriman minggu itu gak mungkin di batalkan... jadilah aku ngedekor kue dengan perasaan yang tidak menentu. Semoga teman-teman yang udah pesen dapat memakluminya....

Thomas the Train ini dipesan mbak Sisca, untuk ultah anaknya Darryl... (namanya kembaran dengan anakku... tapi Darryl yang ini cowok...) Two layers moist sponge chocolate dengan lapisan ganache tebel ditengahnya plus mainan Thomas the Train..... karena kuenya ukuran kecil cuma 22 x 22 cm, maka si tukang kue kurang bebas berekspresi.... (alasaaan....)

The Pralines

2008-05-07T20:24:00.000-07:00

Hoaah... pengen posting tapi penyakit malasnya kumat kalau disuruh milih-milih foto yang layak untuk ditampilkan... secara photographer masih amatir... hiks, jadi dari sepuluh foto yang dijepret, palingan yang layak edar cuma sebiji.... wakakakak.... yang penting semangat, maju terus pantang mundur...

Pesenan mbak Ita di Batam, buat ponakan tercinta yang lagi ultah, kebetulan rumahnya deketan dengan rumahku di Bekasi. Pagi sebelum ngantor mo diantar tapina setelah diketok-ketok gak ada orang yang keluar... udah tak kiterin sampai keliling teteup aja gak ada yang bukain pintu.... gak kedengeran kali yak.. secara tuh rumah gueedee banget... mana gak nemu pencetan bel sebelah mana. Akhirnya diputusin aja ngantarnya ntar sore pulang kantor. Kali ini kebeneran yang bukain pintu Wina, the birthday girl-nya... doi sempet bingung campur surprise waktu aku bilangin ada kiriman coklat dari tante Ita di Batam...

Happy Birthday Wina.... and thank you mbak Ita for the order....

The Pralines
with ganache, lemon, fruit & nut filing

The Praline Packages

Ready for Delivery

Sus ala Bread Papa

2008-05-04T19:54:00.000-07:00

biggy

Hari Jumat sore ada yang telpon, bisa gak bikin kue sus ala Bread Papa? secara aku cuma sering beli aja kalau lagi ke airport, belon pernah nyoba bikin meski cuma sekali. Tapi mosok ya tukang kue musti bilang gak bisa... hehehe... pakemnya kan kudu Ok dulu... ntar urusannya diberesin belakangan.... wakakak...

Akhirnya disanggupi deh 100 pieces Biggy Soes ala Bread Papa untuk Minggu pagi...filling ganache coklat dan cheese vla.... Masih ada waktu buat browsing resep dulu sebelon pulang kantor.... perasaan dulu di Milis pernah rame dibahas mengenai si Bread Papa ini.... cling... nemu resep yang diposting Pak Sahak... dibaca berulang-ulang... hmh.. kayaknya gampil deh.... tapi kok ya banyak juga keluhan tentang kutukan si kue sus ini... yang katanya kalau udah mateng suka mimpes... hiks.... mudah-mudahan daku gak dikutuk sama si Bread Papa ini....

Alhamdulillah.... meski baru pertama kali bikin sus, tapi jadi dan menul-menul.... untung sukses yak.. soale aku itu tipe orang yang kalau pertama bikin udah gagal... mualllesssnya untuk ngulang lagi... hehehe...

Buat yang mo coba.... monggo ini aku copykan resepnya Pak Sahak... beberapa ada yang aku skip... (nyuwun sewu ya Pak....)

regular

RESEP SOES JEPANG ( BREAD PAPA )
by : Sahak Pribadi

Bahan A :
Butter 100 gram
Air 110 gram
Garam 1 sdt.
( rebus sampai mendidih )

Bahan B :
Tepung terigu 120 gram
Telur ayam 3 butir

Cara membuatnya :
- Masukan tepung terigu ke bahan A semuanya lalu aduk sampai kalis matikan apinya.
- Kemudian masukan telur satu persatu setalah adonan agak dingin sambil dikocok hingga rata.
- Semprotkan keloyang yang telah diolesi dengan bahan oles.

Topping (aku gak pake..)

Butter 50 gram
Gula halus 50 gram
Air 1 sdm
Tepung terigu 50 gram

Cara membuatnya :
Semua bahan campur jadi satu lalu dikocok sampai lembut.
Masukan kekantong plastik segitiga lalu gunting bagian bawahnya kecil saja lalu semprotkan diatas adonan soes kira - kita 3/4 bagian, (seperti membuat roti boy).
Panggang dengan api 180 derajat selama 35 menit atau sampai matang.

Bahan isi :
250 gram coklat blok
100 gram susu cair (aku gak pake..)
200 gram whip cream ( kocok sampai mengental )

Cara membuatnya :
Masak coklat dengan susu cair sampai mencair, lalu dinginkan.
Kemudian masukan kewhipp lalu aduk sampai rata.

Penyelesaian :
Suntikan bahan isi kedalam sus yang sudah dipanggang.

Assortment of Cuppies

2008-05-01T23:00:00.000-07:00

Cupcake dengan rupa-rupa desain dan rasa ini dikirim tadi pagi sebelum ngantor, ada rasa coklat, orange, vanilla chips dan black forest cupcake.
Jumlah seluruhnya ada 75 biji cupcake... tapi yang lainnya udah keburu di packing-packing, udah hampir kelar baru inget kalau belon di foto... ya sud.. seadanya aja yang belum masuk kotak aja yang kebagian mejeng... hehehe
maklumin aja yak kalau fotonya rada-rada blur... maklum udah tengah malam, nyang moto ngerangkap nyang bikin cupcake matanya udah beraaatzz banget... pengen cepet-cepet nyemplung ke kasur... secara ngelirik ke tempat tidur papa dan Daryl udah ngiler dengan suksesnya sambil berpelukan.... sementara aku masih belepotan butter cream sambil nyari-nyari angle yang pas buat di foto... hiks.

Black Forest in Cuppies

2008-04-27T23:38:00.000-07:00

Sekali-sekali Black Forest tampil beda, sekaligus memudahkan dalam pendistribusiannya.... dan untuk menghindari ada yang ngambil potongan double.... begitu alasan ibu yang satu ini waktu pesen Black Forest Cuppies ini... Setelah dipikir-pikir bener juga yak... paling nggak, kalau bosyen dengan BF yang konvensional.... BF yang seperti ini bisa dijadikan alternatif pilihan.....

Enjoy the pics....

Praline

2008-04-20T21:20:00.000-07:00

A box of chocolate praline.... with various filling.... hmh.. mamamia lezato... hehehe...
Setiap bikin pesenan chocolate praline, pasti terjadi kehebohan pada saat packing-packing kedalaman box.... balapan dengan tangannya Daryl yang bolak-balik nyomotin praline yang udah jadi.

Praline ini dibuat udah sebulan yang lalu... masih ingatkan orderan 2000 box praline buat Valentine Day dari Mandala Airline tempo hari? yang membuat produk Mamaken bisa On Board dan dinikmati oleh penumpang Mandala dari berbagai jurusan penerbangan.... Nah praline ini dipesen oleh salah satu passenger Mandala yang mendapat Valentine Chocolate dalam penerbangan saat itu.... terkesan dengan kelezatan praline-ku... cieeh.. (narsis coy...) ibu ini pesen buat souvenir pesta kawin emas ortunya... tapi request box yang besar... Alhamdulillah...

Setiap praline berisi kejutan filling yang berbeda, ada tiramisu filling, coffee filling, strawberry filling, lemon filling, orange filling, Blueberry filling dan tentu saja mix fruit nut yang klasik. Coklatnya pake campuran coklat Lindt dan Theys....

Strawberry Cheesecake... lagee

2008-04-17T17:45:00.000-07:00

Apa kabar semuah... ??!! xixixi blog ku udah jamuran yak?? lama juga gak posting, walaupun kegiatan baking-baking udah mulai lagi, Alhamdulillah udah ketimbun pesenan lagi... tapi mualllesnya setengah mati mindahin foto-foto dari digicam ke blog... seperti disuruh mindahin batu sekarung aja.... hihihi hiperbola...

Strawberry Cheesecake pesenan jeung asih, pengunjung setia blogku... yang udah berkali-kali pesen tapi sampe sekarang belon pernah ketemu muka.... hiks...

Rose in Cuppies

2008-04-03T18:29:00.000-07:00

Hai...hai... akhirnya Mamaken keluar juga dari pertapaan.. setelah membatasi kegiatan baking-baking, bahkan sama sekali tidak terima order apapun sejak pertengahan Februari sampai pertengahan Maret. Naluri baking muncul lagi setelah masa-masa hard emesis dari my first three months terlewati.

Ini bukan order pertama yang aku terima setelah selesai bertapa, tapi ini adalah order pertama yang kefoto....qiqiqi... rose in cuppies seperti ini pernah juga dibuat beberapa bulan yang lalu.... entah kenapa kalau lagi ngerjain rose cupcake seperti ini suasana hati jadi ikut berasa mellow juga.... wakakak... mungkin karena rose itu identik dengan cinta.... wuiih....

Rose Cuppies Parade

Rose Cuppies Package

oya, sekalian pengumuman sodara-sodara.... Mamaken udah buka dapur lagi yak... so... please jangan sungkan-sungkan kalo mo order.... hehehe

Mamaken On Board

2008-02-12T01:14:00.000-08:00

Kartunya Kegedean yak??

Lama gak posting, karena personal reason... cieeh... Mamaken lagi cuti atau paling nggak membatasi penerimaan order yang datang sejak pertengahan January 2008 rencananya sih mungkin sampai akhir Maret 2008. Bukannya bermaksud sombong teman-teman... atau juga sok sibuk.. cuma akhir-akhir ini kerjaan kantorku lagi over load.. sering pulang malem.. belum lagi si Daryl gak mau belajar baca kalau bukan aku yang ngajarin... hiks.. kenapa ya anak-anak TK kecil udah diajarin baca yak?? kalau begene yang repot kan mboknya juga...

Tanggal 6 Februari lalu dapat telpon dari Mandala Airlines, Valentine terima pesenan coklat praline gak mbak? hmh.. coklat.. gampil lah.. gak terlalu makan waktu, tinggal lelehin.. kasih filing.. udah jadi.. Oh, ada donk ngejawab dengan pedenya... Kita mau order, kalau bisa hari Senin tanggal 11 udah diantar. Gak masalah... masih pede tuh ngejawabnya... mau berapa box? 2000 box mbak, kemasan kecil isi 2 coklat.... Waks... 2000 box???!! means 4000 biji coklat??? hari Senin udah harus diantar... baru dikabarin Rabu, besoknya libur imlek lagi... TBK dipastikan pada tutup, mau beli dus coklat dimana? Tapi mo ditolak... kok ya sayang... kapan lagi produk Mamaken bisa on Board?? Mana mereka gak nawar lagi... Akhirnya dengan suara dipede-pedein disanggupin juga...
Begitu tutup telpon langsung telpon toko Edy, mo nanyain box coklat... ternyata oh ternyata Edy cuma sanggup nyediain 500 box, katanya stock lagi kosong... orang-orang pada borong karena mo valentine, kalaupun dipesenin dari suppliernya paling cepet baru ada hari Minggu.. hiks, coklatnya harus dikirim Senin... mana sempet packing-packing dan mitain 2000 box...

Dalam keputus-asaan... (hiks..bahasane.....) iseng-iseng telpon toko Mira... ternyata mereka nyanggupin menyediakan 2000 box hari Jumat. Alhamdulillah, satu problem penting solved. Telpon Tulip, pesen bahan baku utama, baru bisa dikirim hari Jumat... Libur Imlek, ngacir ke Mayestik, nambah beli cetakan praline. Kirain karena hari libur, Mayestik sepi... gak taunya bejubel... dan semua orang kayaknya berburu cetakan praline... oh, sedemikian dashatnya makna Valentine's Day....

Produksi dilakukan hari Sabtu dan Minggu, dibantu beberapa asisten termasuk hubby dan Daryl, akhirnya Minggu malam jam 9 kelar juga 2000 box Praline dipacking... dan si tukang kue ini tersandar lemes di tumpukan kardus praline.

Hearty Chocolates...

Ready for Delivery

Terima kasih buat Mandala Airlines dan Bank BTN yang telah memberikan kesempatan pada produk Mamaken untuk On Board.... hiks jadi terharu... semoga puas ya....

Oya, Praline yang Hearty Pink fillingnya ganache strawberry, sedangkan yang Hearty Chocolate filling ganache coklat.....

Strawberry Cheesecake

2008-01-14T21:29:00.000-08:00

Hari Minggu kemarin, lagi asyik-asyik ngerjain fancy kukis, dapat telepon dari Mba' Dyah, member salah satu milis masak yang kuikuti, mo pesen Strawberry Cheesecake buat Senin pagi. Sempat mikir-mikir juga karena kudu nyampe sebelum jam 09.00 pagi... secara Senin gitu lho... macet dimana-mana. Tapi setelah konsultasi dengan hubby yang sekaligus merangkap sebagai asisten delivery Mamaken, akhirnya order diterima... nganternya sekalian kita ke kantor.

Strawberry Cheesecake.... yang ini cold cheesecake.... perpaduan antara sponge lembut dan cream cheese yang lezat serta gurihnya cream, dengan topping strawberry yang asem manis segeerr... dan siraman pure strawberry ... hmh.. yummy...

Belon jam tujuh, kita udah nyampe ditujuan, mbak Dyah belon nyampe kantor, sempat wanti-wanti sama yang terima supaya dimasukin kulkas... kalo meleleh saya nggak tanggung jawab lho pak.... qiqiqiqi....

Mbak Dyah, terimah kasih atas orderannya... semoga cucok seleranya dengan Mamaken...

Fancy Kukis

2008-01-13T22:32:00.000-08:00

Orderan Fancy Kukis yang pertama nih untuk tahun 2008... sebenare masih rada-rada males pegang-pegang icing... tapi kepercayaan dari para customer yang udah kadung menganggap aku itu spesialisasinya fancy kukis... hiks harus dipertanggung jawabkan....

Kali ini fancy kukis untuk goody bag ultah, characternya macem2 alias campur sari... ada clown, birthady cake, heart, butterfly dan flower.

enjoy the pics...

Smiling Clown

Birthday Cake

Romantic Heart

Greeny Heart

Purple Heart

Death By Chocolate Cake

2008-01-02T17:54:00.000-08:00

Haiii... teman2 semuaah.... para customer setia Mamaken.... Selamat Tahun Baru... Semoga di Tahun Baru ini segala sesuatunya menjadi lebih baik dalam segala hal..... termasuk juga Mamaken Cakery... semoga tetap bisa dicintai oleh para pelanggannya... baik yang lama maupun pelanggan baru.... qeqeqeqe....

Orderan dari Mbak Monati ini, menjadi penutup orderan Mamaken di tahun 2007... diambil sehari sebelum kita berangkat liburan tahun baru ke Lembang.... untung masih keburu yak....

Death By Chocolate Cake..... hmh Cake Coklat yang Mematikan.... syereem sekali judulee.... sapa yak yang ngasih nama itu??!! entahlah.... yang jelas rasanya memang bener-bener memabukan.... walaupun gak sampe mati bow... for the chocolate lovers.... a slice never enough...

Tiga lapis moist sponge chocolate, tiga lapis ganache coklat yang emang ganazzzz.... plus taburan coklat serut disetiap lapisannya dan ditutup dengan coating ganache cair sebagai toppingnya... hmmh.... mamamia lezatto...

Ada cerita lucu dibalik pembuatan cake ini.... waktu aku selesai finishing cakenya, Daryl ngotot mau nancepin lilin angka 4 di cake itu... doi bilang ini kue ulang tahun dia.... qeqeqeqe ulang tahun bagaimana... wong kamu aja brojolnya bulan Juni... akhirnya setelah dibujuk-bujuk dia mau juga mengurungkan niatnya untuk nancepin lilin... tapi dengan syarat ntar sepulang liburan kudu dibikinin cake yang persis sama dengan yang ini.... oke babe... palingan juga ntar udah lupa....

Buat Mbak Monati.... thanks for placing an order to Mamaken....

Christmas Cookies (Continue....)

2007-12-26T22:33:00.000-08:00

Akhirnya.... orderan terakhir Christmas Cookies untuk tahun ini kelar juga.... fuihhh.. lega deh, setelah selesai delivery... kita bertiga makan bakso lapangan tembak di Senayan... sumpah, itu adalah bakso terueenak yang pernah gw makan... saking leganya...

200 pieces Christmas Tree, 200 pieces Cross dan 200 pieces Gingerman menjadi penutup orderan Christmas Cookies Mamaken tahun 2007. Totally... orderan Christmas Cookies yang berhasil diselesaikan Mamaken tahun ini adalah 1500 pieces... lumayan amazing untuk ukuran tanganku yang masih nyambi nguli di kantor ini... qeqeqe...
Alhamdulillah... dan terima kasih juga kepada yang sudah pesen... semoga puas yak... walaupun ada beberapa yang kurang rapi... secara semua itu aku kerjakan sorangan wae... tanpa asisten... jadi mohon dimaklumin aja... Mamaken juga manusia... hiks...
Untuk temen2 yang dengan amat sangat terpaksa aku tolak orderannya dikarenakan keterbatasan tenaga dan waktu yang kumiliki... mohon dimaafkan yak... semoga gak kapok order di Mamaken lagi...

Christmas Tree

Gingerman

Cross

Untuk sementara... sampai akhir Desember 2007 ini Mamaken gak mau liat-liat icing dulu.... masih mabok bow....

Orderan Fancy Kukis kembali dibuka mulai 2 Januari 2008.... so yang mo pesyen buat goody bag, souvenir perkawinan, dll.... monggo , tersedia berbagai macam model dan character.

Pssst.... ada bocoran... tunggu Fancy Kukis Mamaken edisi Valentine.....

JCC... again??!!

2007-12-16T21:40:00.000-08:00

Friends,

Udah lama gak posting neh.... ketimbun ama terigu nyelesaiin pesenan Christmas Cookies, yang gak kusangka-sangka banyak sekali peminatnya.... Terima kasih ya buat yang sudah order Christmas Cookies dari Mamaken... semoga puas. Dan sekaligus juga aku mau pengumuman nih... karena keterbatasan tenaga dari Mamaken, secara Christmas Cookies itu kudu dikerjain sendiri gak bisa minta bantuan asisten, maka pemesanan khusus untuk Fancy Cookies di tutup yak... order yang udah masuk teteup akan dikerjakan sesuai kesepakatan, tapi untuk order baru, sementara ditutup dulu sampai 31 Desember 2007....

Nyang ini JCC pesanan seorang teman, untuk surprise party sang boss.... entah kenapa sekarang lagi pada demen-demennya Japanesse Cheesecake, mungkin kelembutannya itu yang membuat lidah tergoda untuk mencicipi lagi ... dan lagi....

Christmas Cookie

2007-12-03T20:41:00.000-08:00

Natalan masih tiga mingguan lagi... tapi udah ada yang order Christmas Cookie. Mungkin maksute buat persiapan kali ya.... better earlier than later....qiqiqiqi

Christmas Cookie ini dipesan oleh Mbak Felly di Puri Kembangan... Butter cookies dengan rasa vanilla, coklat dan speculas... dihias dengan icing yang dipanggang kembali.

enjoy the pics friends...

Snowman

Christmas Tree

Christmas Sock

Gingerman

oya, Christmas Cookie ini termasuk dalam kategori biggy cookie .... sehingga kalau dipakai untuk hadiah natal anak-anak, cukup satu kukis untuk setiap anak..... dibungkus dengan plastik kaca dan dipitain... hmmh so fancy and cute...

Baby 1 Month Cupcake

2007-12-02T19:35:00.000-08:00

Cupcake ini dibuat untuk baby CHLOE.... dipesan oleh sang bunda, Mrs. Miranda Colen....thanks mom for the order.... p. Mrs. Miranda Colen ini ternyata salah satu pengunjung blog Mamaken....

Cupcakenya pake rasa vanilla dan coklat, dihias dengan butter cream yang dicampur dengan whipcream biar lebih yummy dan shinny.... plus edible the baby Chloe.

ready for delivery....

JCC with Apricot & Kiwi

2007-11-27T18:53:00.000-08:00

Japanesse Cheesecake yang terkenal soft dan yummy itu... ternyata lagi digandrungi. Terbukti dari orderan yang masuk ke Mamaken.. Ini adalah JCC yang ke 5 dalam minggu ini... direquest dengan topping apricot dan kiwi.

Biasanya JCC yang kubuat selalu mempergunakan apricot glaze, tapi kali ini customer requestnya pake lemon glaze, ternyata wanginya lebih segar dibandingkan dengan apricot glaze... next time mo bikin buat dimakan sendiri ah... habis kemarin sempat ngiler waktu mo dimasukin kotak... pengen motong hiks....

Enjoy the pic.

Fancy Kukis Biggy.... Lagi

2007-11-26T18:35:00.000-08:00

Sejak postingan fancy kukis-ku minggu lalu, banyak yang beranggapan aku spesialis fancy kukis... qeqeqe lha wong masih beginner gini kok.... Banyak yang telpon aku, dari yang sekedar nanya2 harga sampai place an order... Terima kasih yak... para customer setia Mamaken...

Fancy kukis ini pesenan salah seorang pengunjung blogku... dipesennya hari rabu buat diambil hari minggu pagi... pesennya 100 pieces fancy kukis biggy. Mulai deh nyicil bikin kukisnya sejak kamis malam habis pulang kerja... cicil bikin dua resep setiap hari. Sabtu semua kukis udah siap dihias... tapi aku udah kadung janji mau nganterin Bokap Nyokap menghadiri wisuda adekku yang bontot di Bogor....

Akhirnya pulang dari Bogor udah sore... Daryl anakku juga lagi kumat manjanya, semua mesti aku yang ngeladenin, gak mau sama papanya... alhasil kukis baru bisa kepegang jam sembilan malam. Ternyata menghias fancy kukis lama2 jadi mengasyikan juga lho... serasa pelukis aku... qiqiqiqi....

Ken's Sock

The Girly Blue

Shape my Heart

Fly... fly..fly.. the butterfly....

Flower in Purple

Fancy Kukis Biggy

2007-11-19T17:14:00.000-08:00

Fancy kukis... hmh... menurutku itu adalah pekerjaan yang njelimet dan penuh dengan kreativitas... cocoknya neh dikerjain oleh orang-orang yang mempunyai jiwa seni yang tinggi, seperti para seniorku di NCC. Kalau aku sih kadang masih kurang ber"Seni" qeqeqe... tapi secara ini termasuk komoditi dagangan maka bakul kue dilarang nolak order....

Fancy kukis ini dipesan oleh seorang teman buat dibagiin pada murid-muridnya di sebuah taman bermain, mintanya yang ukuran besar sehingga satu anak cukup satu kukis...

Royal Icing Cupcake

2007-11-12T18:11:00.000-08:00

Walaupun Mamaken masih tergolong pemula dalam bidang per cupcake-an... heehe bahasane... tapi Alhamdulillah pesenan cupcake mengalir terus... padahal decornya masih tergolong standardlah apalagi kalau dibandingin mbak-mbak dari milis NCC yang udah experd... cuma spirit aja yang berlebih...qeqeqe...

Dapat order cupcake buat selamatan ultah, 30 box isi 6 cuppies... tapi requestnya bisa gak mbak yang gampang deliverynya alias resiko berantakan selama perjalanan relatif kecil?? yang setelah dipacking bisa dimasukin kardus?

waks.... cupcake kan decornya pake butter cream? yang harus dibawa dengan hati-hati seperti nenteng gelas kristal??!!!!

Putar otak... sambil jidat dilipat2 kaya kertas koran bekas... (gak ada hubungannya...oii) tuiing... kenapa gak didecor pake royal icing aja.... kan nanti setelah dipanggang jadi keras... gak gampang belepotan dan aman aja kalau ketowel.... asal jangan dibanting aja.... qeqeqe...

Taraaaa..... akhirnya jadi juga cupcake sesuai pesenan customer 'gak fragile' bisa ditumpuk dalam kardus dan relatif aman dari bencana berantakan...

cupcakenya pake moist butter cake rasa coklat dan orange, dipakein edible tokoh kartun anak, decor pake royal icing yang dipanggang lagi biar aman dari salmonella... heheehe...

Royal Icing Cupcake Box

Single Pack

Brownies Kukus Cheese Topping

2007-11-11T23:28:00.000-08:00

Ini sebenarnya pesenan minggu lalu... tapi baru sempet diposting sekarang... secara tukang kuenya lagi terserang penyakit pemalas... hehehe...

Brownies kukus lapis coklat dengan cheese topping.... hmh yummy...coklat dan keju itu emang pasangan abadi....

enjoy the pic...

Brownies Kukus Lagi...

2007-11-11T23:03:00.000-08:00

Brownies kukus... salah satu best seller-nya Mamaken Cakery. banyak yang mesen buat dijadiin oleh-oleh dan dikirim ke luar kota bahkan udah pernah dikirim sampai ke Amrik segala... kata yang udah sering mesen... brownies kukusnya Mamaken gak kalah lezat dibandingkan dengan brownies kukus beken yang dari Bandung itu.... hiks... aku jadi terharu.....

pengen makan brownies kukus yang nyoklat..... moist dan empuk?? gak perlu jauh-jauh... telpon Mamaken aja... (cieh.....)

Cupcake

2007-11-11T22:05:00.000-08:00

Cupcake...
praktis.... mungkin itu salah satu alasan yang menjadikan cake mungil dalam kemasan cuppy ini banyak diminati. tidak perlu piring ataupun sendok untuk menikmatinya... cukup dicomot dan langsung lep.... paling yang dibutuhkan cuma kertas tissu untuk ngelap mulut yang berlepotan krim.... qeqeqe...

Japanesse Cheesecake

2007-11-11T20:38:00.000-08:00

Termasuk dalam kategori Baked Cheesecake... dua tahun belakangan ini begitu populer dikalangan para penikmat cheesecake. Cita rasanya lembut seperti kapas... cottony begitu istilah populernya... yummy dan segar aroma lemonnya membuat cheesecake jenis ini lebih mudah diterima oleh lidah melayu.....

Kalau biasanya Japanesse Cheesecake disajikan hanya dengan sapuan Apricot Glaze diatasnya, maka di Mamaken Cakery tersedia pilihan lain... Japanesse Cheese Cake dengan Fruit Topping.

JCC Fruit Topping

JCC Apricot Glaze

Prices :
- JCC Fruit Topping
oval --> Rp. 75.000,-
round 22 cm --> Rp. 200.000,-
- JCC Apricot Glaze
oval --> Rp. 60.000,-
round 22 cm --> Rp. 150.000,-

Fancy Kukis

2007-10-01T00:22:00.000-07:00

Fancy Kukis

Barbie Cake

2007-09-23T20:49:00.000-07:00

Puasa-puasa pesenan Birthday Cake justeru meningkat... secara yang ultah umumnya anak-anak, jadi gak mungkin dunk birthday-nya diundur sampe Ramadhan selesai. So... puasa jalan terus.... ultah gak ketinggalan.

Barbie Cake ini dipesan oleh Mba Ai di ReckittBeckinser atawa lebih terkenal dengan produk Tiga Rodanya, untuk keponakan tercinta yang merayakan Ultahnya Minggu kemarin (thanks ya mba atas orderannya).

Seperti biasa gw menggunakan whip cream yang dicampur dengan butter cream untuk mendecor si barbie ini. karena menurut lidahku dan juga lidah para customers... cream yang dihasilkan jauh lebih enak dan tidak eneg bila menggunakan campuran whip cream. Tapi ya itu... ada sedikit pengaruh pada harga jual, secara si whip cream ini kan mehong..... qeqeqeqe, juga deliverynya kudu hati-hati kalau gak bisa-bisa sampai ditangan customer si barbie-nya udah 'naked' karena roknya udah meleleh dengan suksesnya.
Ayo para bunda yang sayang anak... hayuk pada pesyeeen....

Baby One Month Cake for Kiska

2007-09-11T18:09:00.000-07:00

Project weekend kemaren... dapat orderan 40 mini cake diameter 17 cm untuk selamatan bayi satu bulan. Waktu terima order sih tenang-tenang aja... tapi ternyata lumayan heboh juga bow, ngegarap 40 biji cake... secara daku kan one woman show... qeqeqe alias gak ada assistennya.

Acara baking dimulai sabtu malam, bikin 40 biji moist sponge chocolate yang kemudian di belah dua untuk kemudian dipakein filling ganache coklat yang dashyat... menjelang ayam berkokok dinihari, selesai juga semua cake dipanggang.... si tukang kue amatir ini tersandar lemes di tumpukan terigu...

Minggu pagi pas mau mulai ngedekor, baru inget kalau ntar malam habis Maghrib udah janji ama calon customer yang lain untuk ngasih sample kuker lebaran, ups...

Akhirnya diputusin buat sample kuker dulu sebelon mulai ngedecor, mulailah timbang-timbang bahan kuker, disambil ngidupin si mixer bosch buat ngocok butter cream. Menjelang adzan Zuhur, selesai juga tuh puteri salju, kaastengels, cheese button, naastart, sagu keju, cornflakes, choco chips... masing-masing bikinnya cuma setengah resep, orang cuma buat sample doang... jangan banyak-banyak... (pelit mode-on).

Baru mulai ngedecor jam 4 sore, biar cepet hubby akhirnya dikaryakan buat masukin butter cream kedalam kantong2 segitiga, jadi gw tinggal nyepuit... srot..srot...

Alhamdulillah..... pas jam satu malam akhirnya selesai juga 40 biji cake didecor... besok pagi siap dianter sekalian ngantor... hehehe... tukang kue merangkap kurir.

Karena udah dua malam begadang mulu, hari senin di kantor bawaannya nguap terus persis kayak orang habis ngeronda... padahal emang iya... ngeronda ama butter cream...

Edible Cake

2007-08-21T19:26:00.000-07:00

Orderan dari Mba' Catherine buat ultah anaknya yang cakep, Gio... requestnya birthday cake yang mungil aja ukuran 20 x 20 cm, plus 50 biji cupcake buat isian goody bag, semuanya dengan edible Little Einstein.... tapina yang cupcakenya gak sempat kefoto, secara udah keburu dipacking di kardus...

Strawberry Cheesecake

2007-08-19T19:52:00.000-07:00

Merdeka......

Masih dalam suasana HUT kemerdekaan, walopun gak ikutan panjat pinang tapi gak mengurangi euforia yang ada di hati hehehe...

Strawberry Cheesecake ini dipesan seorang teman untuk Ultah sang kakak yang jatuh tepat pada tanggal 17 Agustus kemaren... so, pagi hari di saat orang-orang pada bersiap untuk upacara bendera, daku juga ikutan sibuk bangun pagi karena musti nganterin ini kue.

Two layer Moist Sponge Strawberry plus two layer strawberry cheesecake yang yummy dengan potongan buah strawberry didalamnya dan ditutup dengan topping strawberry dan siraman saus strawberry yang lezat... hmh... strawberry lovers.... a slice will not enough!!!

Chocolate Devil

2007-08-15T20:11:00.000-07:00

Devil yang satu ini tidak menakutkan... justru sebaliknya, penuh dengan kelezatan, satu gigitan will bring the heaven into your mouth....qeqeqe.
Chocolate devil, three layered moist sponge chocolate dengan tiga lapis filling ganache coklat yang dashyat ditambah parutan coklat pekat ditiap lapisannya. The chocolate lovers.... you have to try this one...

Chocolate Devil ini dipesan oleh seorang teman untuk dikirimkan pada hari ultah sang ibu tercinta... requestnya tidak mau dihias macem-macem, hanya minta ditambahin strawberry segar, secara sang bunda suka sekali dengan strawberry, ditambah daun-daunan dari whipcream dan milk cooking chocolate.

Brownies Kukus

2007-08-13T20:02:00.000-07:00

Sudah hampir sebulan ini Mamaken Cakery jadi supplier tetap cake di Koperasi Departemen Pertanian di Jakarta Selatan. Biasanya yang dikirim kesana adalah American Browniesnya Mamaken yang udah kesohor itu lho.... hihihi.. (narsis.com). Eh beneran lho... setiap pengiriman selalu ludes dalam sehari.... Alhamdulillah, banyak yang suka Brownies Mamaken, secara Mamaken tetap mempertahankan cita rasa asli Brownies Amerika.

Nah... minggu yang lalu iseng-iseng ngirim brownies kukus, maksute biar gak bosan disuguhin brownies panggang mulu... Alhamdulillah, sambutannya cukup menggembirakan.... dalam sehari 20 brownies kukus Mamaken ludes terjual...
Brownies kukus yang empuk dan nyoklat banget... dengan filling Dark Cooking Chocolate yang diparut halus, dihias dengan lelehan white cooking chocolate on top... hmh... yummy.... gak perlu jauh-jauh ke Bandung kalo lagi kepengen Brokus.... telpon aja Mamaken....

2007-07-29T20:56:00.000-07:00

Aneka Kue Kering dari Mamaken Cakery Untuk Menyambut Lebaran
Nastart Mamaken
Nastart empuk dan lezat, so buttery, mempergunakan 100% Wysman butter. Buat teman-teman yang pernah order Nastart lebaran kemarin, pasti tidak bisa melupakan kelezatan Nastart-ku ini.

Kaastengels Mamaken
Gurihnya parmesan dan edam cheese berpadu dengan wanginya Wysman Butter, membuat kuker ini menjadi salah satu primadona kuker lebaran.

Chocochips Mamaken
Pernah nyoba chocochipsnya Mrs. Fields yang ternama itu??? Chocochips Mamaken tidak kalah lezatnya dari itu, kalau Mrs. Fields ciri khasnya Chochochipsnya yang chewy.... kalau dari Mamaken Chocochips yang empuk dan crunchy.

Sagu Keju Mamaken
Sagu Keju yang crunchy tapi lumer dimulut... merupakan best seler kuker daganganku lebaran tahun lalu, terjual lebih dari 200 toples. Dengan Edam Cheese dan Wysman butter, membuat sagu keju ini beda dari yang lain. Original recipe by mba Fatmah NCC, dengan sedikit modifikasi.

Cornflake Kukis Mamaken

Kepingan emping jagung gurih berpadu dengan lembutnya butter Wysman... hmh.. yummy

Oatmeal Kukis Mamaken

Oatmeal alias havermouth yang sehat itu ternyata yummy juga kalo dibikin kuker, dipadu dengan potongan coklat putih dan aroma butter wysman, bisa jadi alternatif pilihan kuker lebaran anda.

Another Cupcake

2007-07-24T19:19:00.000-07:00
Sudah tiga hari berturut-turut ini daku dapat pesenan cupcake, dan tiga-tiganya selalu mendadak alias besoknya harus dikirim... berarti udah tiga hari ini daku begadang ampe dinihari... tapi I like it very much...

Cupcake ini pesenan temen kantorku yang lagi punya kaul bagi-bagi kue untuk rekan-rekan satu ruangannya. Cupcakenya pake resep brownies kukus coklat yang moist dan nyoklat banget.

Greeny Swirl

Purple Rossette

Greeny Rossette

Edible Cupcake

2007-07-23T20:18:00.000-07:00
Kemarin siang lagi sibuk-sibuknya di kantor, tiba-tiba dapat telepon dari ibunya temen anakku di TK, mau order 50 biji cupcake untuk goody bag ultah, minta dikirim besok pagi...wadoh mendadak amat... tapi kalau ditolak sayang juga hehehe.. (tukang kue mode on.) Sibuk mikir-mikir kira-kira persediaan bahan baku apa aja yang masih ada di lemari dapur... masih punya stock edible kecil... secara ini gak boleh kehabisan, untuk mengantisipasi si tukang kue ini kalo lagi mati ide...
Buru-buru nelpon balik si calon customer... kalau dibikinin cupcake dengan edible character tokoh idola anak mau gak bu? boleh-boleh banget..... Alhamdulillah jadi juga diterima nih order...

Edible Cup Cake
Rp. 10.000/pcs dikemas dalam tabung mika
Pulang kantor langsung sibuk nguplek di dapur... cupcakenya pake moist sponge cake chocolate dengan pertimbangan anak-anak pasti doyan coklat. Menjelang jam satu malam akhirnya kelar juga 50 biji cupcake ini...
Buat para bunda... kalo butuh cupcake untuk goody bag ultah si kecil, jangan sungkan-sungkan hubungi aku, tersedia bermacam-macam character idola anak, gak ketinggalan foto si kecil juga bisa dipajang di cupcake, terkesan ekslusifkan kalau foto yang berulang tahun ada dalam isian goody bagnya...

Rose Cupcake

2007-07-22T23:28:00.001-07:00

Rose Cupcake
Harga : Rp. 10.000/cup cake
Dapat pesenan cup cake untuk acara pertunangan, requestnya cupcake yang berkesan elegant dan romantis.... akhirnya pilihan jatuh pada rose cup cake ini, secara mawar adalah lambang cinta yang abadi......
Lagi butuh kue untuk acara pertunangan?.... hantaran lamaran?... atau wedding cake yang unik?... rose cup cake ini adalah salah satu alternatif pilihan... tidak perlu pisau untuk memotong.... untuk wedding cake, cup cake langsung ditata tiga tingkat, para tamu tinggal mengambil satu... lebih rapi dan bersih...

Klappertart

2007-07-20T02:10:00.000-07:00

Klappertart
Pernah membayangkan... kelapa muda berpadu dengan gurihnya cream kental ditambah cincangan kenari dan kismis dengan aroma kayumanis yang menggoda... sebuah wisata lidah yang takkan terlupakan.... hmh... so yummy....
Harga : Rp. 150.000

Fancy Kukis Alphabet

2007-07-19T21:20:00.001-07:00

Fancy Kukis
Fancy Kukis Alphabet dengan nama yang berulang tahun, membuat isian goody bag ultah si kecil menjadi lebih ekslusif

Fancy Kukis

2007-07-19T21:00:00.001-07:00

Fancy Kukis

Aneka character fancy kukis yang lucu-lucu untuk goody bag ultah si kecil.
tersedia dalam aneka kemasan yang menarik, dibungkus dengan plastik kaca dan diberi pita

Diposting oleh Mamaken Cakery di 7:50 PM