JCC with Apricot & Kiwi

Japanesse Cheesecake yang terkenal soft dan yummy itu... ternyata lagi digandrungi. Terbukti dari orderan yang masuk ke Mamaken.. Ini adalah JCC yang ke 5 dalam minggu ini... direquest dengan topping apricot dan kiwi.

Biasanya JCC yang kubuat selalu mempergunakan apricot glaze, tapi kali ini customer requestnya pake lemon glaze, ternyata wanginya lebih segar dibandingkan dengan apricot glaze... next time mo bikin buat dimakan sendiri ah... habis kemarin sempat ngiler waktu mo dimasukin kotak... pengen motong hiks....

Enjoy the pic.

Fancy Kukis Biggy.... Lagi

Sejak postingan fancy kukis-ku minggu lalu, banyak yang beranggapan aku spesialis fancy kukis... qeqeqe lha wong masih beginner gini kok.... Banyak yang telpon aku, dari yang sekedar nanya2 harga sampai place an order... Terima kasih yak... para customer setia Mamaken...

Fancy kukis ini pesenan salah seorang pengunjung blogku... dipesennya hari rabu buat diambil hari minggu pagi... pesennya 100 pieces fancy kukis biggy. Mulai deh nyicil bikin kukisnya sejak kamis malam habis pulang kerja... cicil bikin dua resep setiap hari. Sabtu semua kukis udah siap dihias... tapi aku udah kadung janji mau nganterin Bokap Nyokap menghadiri wisuda adekku yang bontot di Bogor....

Akhirnya pulang dari Bogor udah sore... Daryl anakku juga lagi kumat manjanya, semua mesti aku yang ngeladenin, gak mau sama papanya... alhasil kukis baru bisa kepegang jam sembilan malam. Ternyata menghias fancy kukis lama2 jadi mengasyikan juga lho... serasa pelukis aku... qiqiqiqi....

Ken's Sock

The Girly Blue

Shape my Heart

Fly... fly..fly.. the butterfly....

Flower in Purple

Fancy Kukis Biggy

Fancy kukis... hmh... menurutku itu adalah pekerjaan yang njelimet dan penuh dengan kreativitas... cocoknya neh dikerjain oleh orang-orang yang mempunyai jiwa seni yang tinggi, seperti para seniorku di NCC. Kalau aku sih kadang masih kurang ber"Seni" qeqeqe... tapi secara ini termasuk komoditi dagangan maka bakul kue dilarang nolak order....

Fancy kukis ini dipesan oleh seorang teman buat dibagiin pada murid-muridnya di sebuah taman bermain, mintanya yang ukuran besar sehingga satu anak cukup satu kukis...

Royal Icing Cupcake

Walaupun Mamaken masih tergolong pemula dalam bidang per cupcake-an... heehe bahasane... tapi Alhamdulillah pesenan cupcake mengalir terus... padahal decornya masih tergolong standardlah apalagi kalau dibandingin mbak-mbak dari milis NCC yang udah experd... cuma spirit aja yang berlebih...qeqeqe...

Dapat order cupcake buat selamatan ultah, 30 box isi 6 cuppies... tapi requestnya bisa gak mbak yang gampang deliverynya alias resiko berantakan selama perjalanan relatif kecil?? yang setelah dipacking bisa dimasukin kardus?

waks.... cupcake kan decornya pake butter cream? yang harus dibawa dengan hati-hati seperti nenteng gelas kristal??!!!!

Putar otak... sambil jidat dilipat2 kaya kertas koran bekas... (gak ada hubungannya...oii) tuiing... kenapa gak didecor pake royal icing aja.... kan nanti setelah dipanggang jadi keras... gak gampang belepotan dan aman aja kalau ketowel.... asal jangan dibanting aja.... qeqeqe...

Taraaaa..... akhirnya jadi juga cupcake sesuai pesenan customer 'gak fragile' bisa ditumpuk dalam kardus dan relatif aman dari bencana berantakan...

cupcakenya pake moist butter cake rasa coklat dan orange, dipakein edible tokoh kartun anak, decor pake royal icing yang dipanggang lagi biar aman dari salmonella... heheehe...

Royal Icing Cupcake Box

Single Pack

Brownies Kukus Cheese Topping

Ini sebenarnya pesenan minggu lalu... tapi baru sempet diposting sekarang... secara tukang kuenya lagi terserang penyakit pemalas... hehehe...

Brownies kukus lapis coklat dengan cheese topping.... hmh yummy...coklat dan keju itu emang pasangan abadi....

enjoy the pic...

Brownies Kukus Lagi...

Brownies kukus... salah satu best seller-nya Mamaken Cakery. banyak yang mesen buat dijadiin oleh-oleh dan dikirim ke luar kota bahkan udah pernah dikirim sampai ke Amrik segala... kata yang udah sering mesen... brownies kukusnya Mamaken gak kalah lezat dibandingkan dengan brownies kukus beken yang dari Bandung itu.... hiks... aku jadi terharu.....

pengen makan brownies kukus yang nyoklat..... moist dan empuk?? gak perlu jauh-jauh... telpon Mamaken aja... (cieh.....)

Cupcake

Cupcake...

praktis.... mungkin itu salah satu alasan yang menjadikan cake mungil dalam kemasan cuppy ini banyak diminati. tidak perlu piring ataupun sendok untuk menikmatinya... cukup dicomot dan langsung lep.... paling yang dibutuhkan cuma kertas tissu untuk ngelap mulut yang berlepotan krim.... qeqeqe...

Japanesse Cheesecake

Termasuk dalam kategori Baked Cheesecake... dua tahun belakangan ini begitu populer dikalangan para penikmat cheesecake. Cita rasanya lembut seperti kapas... cottony begitu istilah populernya... yummy dan segar aroma lemonnya membuat cheesecake jenis ini lebih mudah diterima oleh lidah melayu.....

Kalau biasanya Japanesse Cheesecake disajikan hanya dengan sapuan Apricot Glaze diatasnya, maka di Mamaken Cakery tersedia pilihan lain... Japanesse Cheese Cake dengan Fruit Topping.

JCC Fruit Topping

JCC Apricot Glaze

Prices :

- JCC Fruit Topping

oval --> Rp. 75.000,-
round 22 cm --> Rp. 200.000,-

- JCC Apricot Glaze

oval --> Rp. 60.000,-
round 22 cm --> Rp. 150.000,-