Cake Tape

Kedengarannya simple... tapi percaya gak, gw sempat nervous waktu diminta bikinin cake tape yang enak... empuk dan gak seperti cake tape yang banyak di pasaran yang bertabur keju parut... maunya yang lain dari yang lain...

akhirnya setelah bolak-balik buku pintar dan modif resep habis-habisan... jadilah cake tape yang kalau menurut gw lebih enak dari cheese cake... qeqeqe... gak eneg seperti butter cake umumnya karena pemakaian butter yang gw kurangi dan ditambah dengan santan kental menjadikannya lebih legit dan wangi.. tidak seperti cake tape yang biasanya bertabur keju parut, yang ini gw taburin almond panggang menambah rasa gurih pada kue.

waktu trial gw bikin buat dicobain dulu.... ternyata waakss... habis setengah loyang sendiri.... gak papa lagee... secara status sebagai ibu menyusui butuh makan yang banyak...hehehe

kalau mo ngerasain cake tape yang empuk... legit... gurih... sok atuh dipesyen.... (pedagang mode on...)

siap diantar ke mertua....

Fruit Black Forest

order ini datang pada saat aku udah cuti kerja dan lagi menunggu detik-detik turun mesin... walaupun perut udah segede gentong, tapi naluri tukang kuenya masih menggelora begitu ditantang bisa ga mba bikin black forest ukurannya yang besar.... nyoklat tapi gak 'eneg' dan ada seger-segernya...

hmmh... pakemnya BF kan emang kudu penuh dengan serutan coklat tebeell berlapis whip cream yang royal, kalau dimakan kebanyakan kadang emang suka rada neg...

tapi sebagai tukang kue yang walopun amatir, berusaha untuk tetap bisa mengakomodir semua kemauan customer dengan sebaik-baiknya... hehehe

taraaa... jadilah black forest with fruit... yang dijamin ngga 'eneg' tapi teteup gak keluar dari pakem black forest... tiga lapis sponge coklat yang moist, dengan filing dark cherry cream ditambah potongan jeruk mandarin, apricot dan anggur kalengan. ditutup dengan ganache cair plus topping jeruk mandarin dan gak ketinggalan red cherry untuk kesan yang lebih nge-black forest... sesuai request ukurannya jumbo diameter 40 cm.... beraaat banget waktu diangkatnya...

thanks ya mba Dewi.... semoga cucok....

pagar coklat... kalau yang ini kudu... gak bisa diskip...

Baby One Month Cake for Aurelia

mini cheese browkus

Kegiatan perbakingan sebenarnya udah dimulai dua bulan setelah turun mesin... tapi seperti biasa penyakit malasnya suka kumat kalau mau up date blog... maaf ya buat yang udah pesen tapi kok gambar kuenya belum tayang di sini... nanti pelan-pelan pasti deh aku keluarin atu-atu... qeqeqe

Baby One Month Cake buat Aurelia Kathleen... mengingatkan kembali betapa indahnya pengalaman menjadi seorang ibu... hehehe... walaupun gw udah yang kedua kalinya, tapi teteup aja sensasinya bedaaa masing-masing anak...

Mini Cheese Browkus dan Mini Fruit Browkus dipilih mba' Lulu sang bunda sebagai one month cake buat si cantik Aurelia...

Welcome to the earth dear Aurelia...

mini fruit browkus

Berhubung udah buru-buru mo dianter, jadi yang sempat kefoto cuma yang ini aja.... yang lainnya udah tersusun rapi dalam kardus, ready for delivery...

Welcome Dylan... Our Little Prince

Akhirnya... blog ini di update juga, setelah sekian lama... maklum juragannya habis turun mesin... qeqeqe.... Alhamdulillah, 30 Agustus 2008, Allah berkenan menitipkan pada kami anugerah terindah kedua dalam hidup kami... pangeran kecil yang kami beri nama Dylan Giulliano Hasnelson.

Special thanks to Dr. FB. Sutikno SpOG yang udah dua kali 'ngerobek' perut gw.... dan merapikannya kembali dengan sangat oke.... juga terima kasih yang gak kalah beratnya buat Dr. Toto W. Hendrarto Spa, yang udah dengan sabar dan telaten ngerawat dan ngejawab pertanyaan gw yang panik ketika kadar billirubin Dylan agak tinggi. Sampai sekarang pun setiap imunisasi, gw selalu datang dengan bejibun pertanyaan buat Dr. Toto, seems like I am a new mommy... padahal udah anak kedua... qeqeqe. Pokoke you both the best doctors I ever met...

Welcome Dylan, jadi anak yang sholeh dan berguna bagi semua orang ya nak...

the happy sister...

jagoan-jagoan mamaken..

Kuker Lebaran dari Mamaken

Hai...hai... udah lama sekali blog ini gak di update... semoga belon ditinggalkan pengunjung setianya....

Untuk menyambut lebaran nanti, silahkan diliat-diliat kuker dari Mamaken untuk memeriahkan lebaran anda sekalian...

Oya, untuk tahun ini Mamaken hanya menyediakan kuker by request aja yak.... Pemesanan udah mulai dibuka mulai hari ini sampai 2 minggu sebelum hari raya...
Semua kuker tersedia dalam toples ukuran 500 gr.

Selamat Menjalankan Ibadah Puasa... Maafkeun kalau ada salah-salah ya temens.....

Kaastengels

Rp. 75.000

Naastart
Rp. 70.000


Sagu Keju
Rp. 55.000

Cheese Cornflake
Rp. 55.000


Chocochips
Rp. 55.000

Mini Fruit Pie

Hari minggu kemarin Mamaken dapat orderan mini fruit pie 200 biji... dan itu adalah kali pertamanya daku bikin fruit pie. Tadinya udah maleesss aja, secara sering baca-baca kalau bikin kulitnya pie itu ribeet dan tricky sekali...

Thanks to Widya Sandy yang membuat gw tertantang dengan omongannya bahwa bagi doi bikin kulit pie itu segampang bikin kuker..... widyaaaa..... gw udah nyobain resep elu... gak tanggung2 langsung buat dagangan.... 200 biji lagi... thanks ya jeung...

Sesuai request yang order... fruit pie dibuat dalam ukuran mini... single bite istilah kerennya... filling vla vanilla dan topping peach kalengan, anggur merah dan kiwi...

Waktu ngambil yang order nyobain... hmh.. enak, kulitnya garing katanya malah nanyain kalau masih ada sisa kulitnya mo nambah order 100 biji lagee... hiks... Mamaken gak pernah ada ready stock... palingan kalau sisa cuma 10 biji buat konsumsi mulut sendiri...hehehe...

Mini Cheese Browkus lageee...

Sejak mini cheese browkus buat baby Ivana bulan lalu, Mamaken beberapa kali dapat orderan cake yang sama, dan hampir semuanya dijadikan sebagai cake hantaran baik itu untuk one month old, selamatan nikah ataupun selamatan 40 harian.

Ini mini cheese browkus yang dibuat minggu lalu untuk selamatan 40 harian, dihias sederhana saja dengan cherry dan coklat modelling.

enjoy the pics.

lagi ngantri buat dipitain...

Baby 1 Month Cake for Ivana

Dapat project untuk Baby 1 Month Cake yang lumayan banyak untuk ukuranku yang serba mandiri ini.. alias segala sesuatunya masih ditangani sendiri... hehehe..

Baby 1 Month Cake buat Ivana, baby-nya Yulia dan Dicky Tanuwijaya di Taman Semanan Indah... Thanks for trusting Mamaken for your event yak....

Ide untuk cakenya datang dari Yulia, the new mommy.... requestnya 20 mini browkus coklat dengan topping keju, 13 browkus coklat dengan fruit topping plus 18 box cupcake isi 6 cuppies dan 4 browkus cheese ukuran standard.

Ternyata brownies kukus coklat dengan fruit topping oke juga lho.... legitnya coklat berpadu dengan segernya buah... hmh... aku sampai habis satu loyang mini sendiri.... hehehe.. thanks to Yulia for the bright ideanya.

Browkus Coklat Cheese Topping

Browkus Coklat Fruit Topping

Cupcake Box

Ultraman Cake

Birthday Cake Ultraman ini dipesan oleh Mbak Onna di Wamena, Irja (wuih... jauh ya...) untuk Joe, keponakan tercinta di Jakarta yang merayakan ultah ke 4. Request dengan edible Ultraman karena the birthday boy penggemar berat Ultraman.

Birthday cake yang lumayan gede, 30 x 30 cm, 3 layered moist sponge chocolate dengan lapisan ganache coklat. Happy Birthday Joe, semoga seneng dengan cakenya. Buat mbak Onna, thanks for placing an order to Mamaken.

Birthday Cheese Brokus

Dapet orderan Birthday Cake, mintanya yang ekonomis, secara budgetnya terbatas, sebagai tukang kue yang baik kudu bisa mengakomodir semua keinginan client....

Ternyata Cheese Brokus keren dan nikmat juga dijadiin B'day Cake... dengan dandanan ala Black Forest karena penambahan cherry merah, jadilah si B'day Cake keren namun ekonomis tapi tetap lezatto...

Barbie Cake Daryl

Senin, 2 Juni yang lalu Daryl my little princess berulang tahun yang ke 5, rencananya baru mo dirame-ramein di sekolah minggu depannya tanggal 9 Juni, karena bertepatan dengan ultahnya itu Daryl lagi ujian (anak TK udah ujian segala???!!).

Seharian senin itu Daryl heboh sekali karena dapat banyak kado dari opa, oma dan aunty-aunty-nya. Ternyata kebahagiaan di hari Senin, 2 Juni 2008 itu berubah 360 derajat dengan kejadian yang menimpa kami sekeluarga pada keesokan harinya, Selasa 3 Juni 2008, papaku pergi untuk selama-lamanya. Innalillahi Wainnaillahi Rojiun... Selamat jalan papa, tidak ada firasat apapun, hanya takdir Allah SWT yang telah berlaku untuk kami sekeluarga, papa pergi memenuhi panggilanNya.

Semangatku ikut terkubur bersama papa, kalau boleh milih, aku lebih suka tidur meringkel dibalik selimut sambil mengenang saat-saat papa masih ada. Tapi hidup harus dilanjutkan, aku udah kadung janji dari beberapa bulan yang lalu sama Daryl untuk merayakan ultahnya di sekolah. dan Barbie Cake inilah yang dipilih Daryl sebagai birthday cakenya.

Daryl and the last gift from opa

Daryl and Opa on Daryl's 4th B'day, last year

Wedding Cake for Felly & Jeffry

Greeny Wedding Cake


Topper

Wedding cake buat Felly & Jeffry ini udah di order setengah tahun yang lalu... awalnya request wedding cupcake... tapi sebulan sebelum hari H, berubah menjadi minicake dengan base lapis surabaya. Karena tema pestanya adalah greeny, jadilah si wedding cake juga menyesuaikan dengan pesta ijo royo-royo...

Berhubung waktu pesta itu aku masih dalam suasana berkabung, jadi begitu selesai ngeset kuenya langsung pulang sebelum pesta dimulai... sebelonnya sempetin telpon sang pengantin dulu untuk mohon maaf, karena meskipun diundang aku gak bisa ikut hadir di pesta berhubung masih sedih keingetan papaku terus, jadi suasana pesta gak match dengan suasana hati yang lagi blue.. hiks...

Selamat Menempuh Hidup Baru ya buat Felly dan Jeffry, semoga bahagia dan langgeng.... thank you for placing an order to Mamaken.... Mohon maaf kalau ada kekurangan...

Jeffry & Felly

Berhubung pengantennya belum nyampe ditempat resepsi sedangkan aku udah mo pulang... jadilah yang dijepret foto preweddingnya doang....hehehe