Welcome Dylan... Our Little Prince

Akhirnya... blog ini di update juga, setelah sekian lama... maklum juragannya habis turun mesin... qeqeqe.... Alhamdulillah, 30 Agustus 2008, Allah berkenan menitipkan pada kami anugerah terindah kedua dalam hidup kami... pangeran kecil yang kami beri nama Dylan Giulliano Hasnelson.

Special thanks to Dr. FB. Sutikno SpOG yang udah dua kali 'ngerobek' perut gw.... dan merapikannya kembali dengan sangat oke.... juga terima kasih yang gak kalah beratnya buat Dr. Toto W. Hendrarto Spa, yang udah dengan sabar dan telaten ngerawat dan ngejawab pertanyaan gw yang panik ketika kadar billirubin Dylan agak tinggi. Sampai sekarang pun setiap imunisasi, gw selalu datang dengan bejibun pertanyaan buat Dr. Toto, seems like I am a new mommy... padahal udah anak kedua... qeqeqe. Pokoke you both the best doctors I ever met...

Welcome Dylan, jadi anak yang sholeh dan berguna bagi semua orang ya nak...

the happy sister...

jagoan-jagoan mamaken..

Kuker Lebaran dari Mamaken

Hai...hai... udah lama sekali blog ini gak di update... semoga belon ditinggalkan pengunjung setianya....

Untuk menyambut lebaran nanti, silahkan diliat-diliat kuker dari Mamaken untuk memeriahkan lebaran anda sekalian...

Oya, untuk tahun ini Mamaken hanya menyediakan kuker by request aja yak.... Pemesanan udah mulai dibuka mulai hari ini sampai 2 minggu sebelum hari raya...
Semua kuker tersedia dalam toples ukuran 500 gr.

Selamat Menjalankan Ibadah Puasa... Maafkeun kalau ada salah-salah ya temens.....

Kaastengels

Rp. 75.000

Naastart
Rp. 70.000


Sagu Keju
Rp. 55.000

Cheese Cornflake
Rp. 55.000


Chocochips
Rp. 55.000

Mini Fruit Pie

Hari minggu kemarin Mamaken dapat orderan mini fruit pie 200 biji... dan itu adalah kali pertamanya daku bikin fruit pie. Tadinya udah maleesss aja, secara sering baca-baca kalau bikin kulitnya pie itu ribeet dan tricky sekali...

Thanks to Widya Sandy yang membuat gw tertantang dengan omongannya bahwa bagi doi bikin kulit pie itu segampang bikin kuker..... widyaaaa..... gw udah nyobain resep elu... gak tanggung2 langsung buat dagangan.... 200 biji lagi... thanks ya jeung...

Sesuai request yang order... fruit pie dibuat dalam ukuran mini... single bite istilah kerennya... filling vla vanilla dan topping peach kalengan, anggur merah dan kiwi...

Waktu ngambil yang order nyobain... hmh.. enak, kulitnya garing katanya malah nanyain kalau masih ada sisa kulitnya mo nambah order 100 biji lagee... hiks... Mamaken gak pernah ada ready stock... palingan kalau sisa cuma 10 biji buat konsumsi mulut sendiri...hehehe...

Mini Cheese Browkus lageee...

Sejak mini cheese browkus buat baby Ivana bulan lalu, Mamaken beberapa kali dapat orderan cake yang sama, dan hampir semuanya dijadikan sebagai cake hantaran baik itu untuk one month old, selamatan nikah ataupun selamatan 40 harian.

Ini mini cheese browkus yang dibuat minggu lalu untuk selamatan 40 harian, dihias sederhana saja dengan cherry dan coklat modelling.

enjoy the pics.

lagi ngantri buat dipitain...

Baby 1 Month Cake for Ivana

Dapat project untuk Baby 1 Month Cake yang lumayan banyak untuk ukuranku yang serba mandiri ini.. alias segala sesuatunya masih ditangani sendiri... hehehe..

Baby 1 Month Cake buat Ivana, baby-nya Yulia dan Dicky Tanuwijaya di Taman Semanan Indah... Thanks for trusting Mamaken for your event yak....

Ide untuk cakenya datang dari Yulia, the new mommy.... requestnya 20 mini browkus coklat dengan topping keju, 13 browkus coklat dengan fruit topping plus 18 box cupcake isi 6 cuppies dan 4 browkus cheese ukuran standard.

Ternyata brownies kukus coklat dengan fruit topping oke juga lho.... legitnya coklat berpadu dengan segernya buah... hmh... aku sampai habis satu loyang mini sendiri.... hehehe.. thanks to Yulia for the bright ideanya.

Browkus Coklat Cheese Topping

Browkus Coklat Fruit Topping

Cupcake Box

Ultraman Cake

Birthday Cake Ultraman ini dipesan oleh Mbak Onna di Wamena, Irja (wuih... jauh ya...) untuk Joe, keponakan tercinta di Jakarta yang merayakan ultah ke 4. Request dengan edible Ultraman karena the birthday boy penggemar berat Ultraman.

Birthday cake yang lumayan gede, 30 x 30 cm, 3 layered moist sponge chocolate dengan lapisan ganache coklat. Happy Birthday Joe, semoga seneng dengan cakenya. Buat mbak Onna, thanks for placing an order to Mamaken.

Birthday Cheese Brokus

Dapet orderan Birthday Cake, mintanya yang ekonomis, secara budgetnya terbatas, sebagai tukang kue yang baik kudu bisa mengakomodir semua keinginan client....

Ternyata Cheese Brokus keren dan nikmat juga dijadiin B'day Cake... dengan dandanan ala Black Forest karena penambahan cherry merah, jadilah si B'day Cake keren namun ekonomis tapi tetap lezatto...

Barbie Cake Daryl

Senin, 2 Juni yang lalu Daryl my little princess berulang tahun yang ke 5, rencananya baru mo dirame-ramein di sekolah minggu depannya tanggal 9 Juni, karena bertepatan dengan ultahnya itu Daryl lagi ujian (anak TK udah ujian segala???!!).

Seharian senin itu Daryl heboh sekali karena dapat banyak kado dari opa, oma dan aunty-aunty-nya. Ternyata kebahagiaan di hari Senin, 2 Juni 2008 itu berubah 360 derajat dengan kejadian yang menimpa kami sekeluarga pada keesokan harinya, Selasa 3 Juni 2008, papaku pergi untuk selama-lamanya. Innalillahi Wainnaillahi Rojiun... Selamat jalan papa, tidak ada firasat apapun, hanya takdir Allah SWT yang telah berlaku untuk kami sekeluarga, papa pergi memenuhi panggilanNya.

Semangatku ikut terkubur bersama papa, kalau boleh milih, aku lebih suka tidur meringkel dibalik selimut sambil mengenang saat-saat papa masih ada. Tapi hidup harus dilanjutkan, aku udah kadung janji dari beberapa bulan yang lalu sama Daryl untuk merayakan ultahnya di sekolah. dan Barbie Cake inilah yang dipilih Daryl sebagai birthday cakenya.

Daryl and the last gift from opa

Daryl and Opa on Daryl's 4th B'day, last year

Wedding Cake for Felly & Jeffry

Greeny Wedding Cake


Topper

Wedding cake buat Felly & Jeffry ini udah di order setengah tahun yang lalu... awalnya request wedding cupcake... tapi sebulan sebelum hari H, berubah menjadi minicake dengan base lapis surabaya. Karena tema pestanya adalah greeny, jadilah si wedding cake juga menyesuaikan dengan pesta ijo royo-royo...

Berhubung waktu pesta itu aku masih dalam suasana berkabung, jadi begitu selesai ngeset kuenya langsung pulang sebelum pesta dimulai... sebelonnya sempetin telpon sang pengantin dulu untuk mohon maaf, karena meskipun diundang aku gak bisa ikut hadir di pesta berhubung masih sedih keingetan papaku terus, jadi suasana pesta gak match dengan suasana hati yang lagi blue.. hiks...

Selamat Menempuh Hidup Baru ya buat Felly dan Jeffry, semoga bahagia dan langgeng.... thank you for placing an order to Mamaken.... Mohon maaf kalau ada kekurangan...

Jeffry & Felly

Berhubung pengantennya belum nyampe ditempat resepsi sedangkan aku udah mo pulang... jadilah yang dijepret foto preweddingnya doang....hehehe

Thomas The Train

Sleepy Thomas

Udah lama sekali tidak posting, banyak foto-foto yang belum sempat dipajang... maafkeun ya teman-teman yang udah pesan kue, tapi kok gak liat fotonya nongol di blog...

Minggu lalu aku baru aja dapat musibah, papaku meninggal dunia... sedangkan order yang udah diterima untuk pengiriman minggu itu gak mungkin di batalkan... jadilah aku ngedekor kue dengan perasaan yang tidak menentu. Semoga teman-teman yang udah pesen dapat memakluminya....

Thomas the Train ini dipesan mbak Sisca, untuk ultah anaknya Darryl... (namanya kembaran dengan anakku... tapi Darryl yang ini cowok...) Two layers moist sponge chocolate dengan lapisan ganache tebel ditengahnya plus mainan Thomas the Train..... karena kuenya ukuran kecil cuma 22 x 22 cm, maka si tukang kue kurang bebas berekspresi.... (alasaaan....)

The Pralines

Hoaah... pengen posting tapi penyakit malasnya kumat kalau disuruh milih-milih foto yang layak untuk ditampilkan... secara photographer masih amatir... hiks, jadi dari sepuluh foto yang dijepret, palingan yang layak edar cuma sebiji.... wakakakak.... yang penting semangat, maju terus pantang mundur...

Pesenan mbak Ita di Batam, buat ponakan tercinta yang lagi ultah, kebetulan rumahnya deketan dengan rumahku di Bekasi. Pagi sebelum ngantor mo diantar tapina setelah diketok-ketok gak ada orang yang keluar... udah tak kiterin sampai keliling teteup aja gak ada yang bukain pintu.... gak kedengeran kali yak.. secara tuh rumah gueedee banget... mana gak nemu pencetan bel sebelah mana. Akhirnya diputusin aja ngantarnya ntar sore pulang kantor. Kali ini kebeneran yang bukain pintu Wina, the birthday girl-nya... doi sempet bingung campur surprise waktu aku bilangin ada kiriman coklat dari tante Ita di Batam...

Happy Birthday Wina.... and thank you mbak Ita for the order....

The Pralines

with ganache, lemon, fruit & nut filing

The Praline Packages

Ready for Delivery

Sus ala Bread Papa

biggy

Hari Jumat sore ada yang telpon, bisa gak bikin kue sus ala Bread Papa? secara aku cuma sering beli aja kalau lagi ke airport, belon pernah nyoba bikin meski cuma sekali. Tapi mosok ya tukang kue musti bilang gak bisa... hehehe... pakemnya kan kudu Ok dulu... ntar urusannya diberesin belakangan.... wakakak...

Akhirnya disanggupi deh 100 pieces Biggy Soes ala Bread Papa untuk Minggu pagi...filling ganache coklat dan cheese vla.... Masih ada waktu buat browsing resep dulu sebelon pulang kantor.... perasaan dulu di Milis pernah rame dibahas mengenai si Bread Papa ini.... cling... nemu resep yang diposting Pak Sahak... dibaca berulang-ulang... hmh.. kayaknya gampil deh.... tapi kok ya banyak juga keluhan tentang kutukan si kue sus ini... yang katanya kalau udah mateng suka mimpes... hiks.... mudah-mudahan daku gak dikutuk sama si Bread Papa ini....

Alhamdulillah.... meski baru pertama kali bikin sus, tapi jadi dan menul-menul.... untung sukses yak.. soale aku itu tipe orang yang kalau pertama bikin udah gagal... mualllesssnya untuk ngulang lagi... hehehe...

Buat yang mo coba.... monggo ini aku copykan resepnya Pak Sahak... beberapa ada yang aku skip... (nyuwun sewu ya Pak....)

regular

RESEP SOES JEPANG ( BREAD PAPA )
by : Sahak Pribadi

Bahan A :
Butter 100 gram
Air 110 gram
Garam 1 sdt.
( rebus sampai mendidih )

Bahan B :
Tepung terigu 120 gram
Telur ayam 3 butir

Cara membuatnya :
- Masukan tepung terigu ke bahan A semuanya lalu aduk sampai kalis matikan apinya.
- Kemudian masukan telur satu persatu setalah adonan agak dingin sambil dikocok hingga rata.
- Semprotkan keloyang yang telah diolesi dengan bahan oles.

Topping (aku gak pake..)

Butter 50 gram
Gula halus 50 gram
Air 1 sdm
Tepung terigu 50 gram

Cara membuatnya :
Semua bahan campur jadi satu lalu dikocok sampai lembut.
Masukan kekantong plastik segitiga lalu gunting bagian bawahnya kecil saja lalu semprotkan diatas adonan soes kira - kita 3/4 bagian, (seperti membuat roti boy).
Panggang dengan api 180 derajat selama 35 menit atau sampai matang.

Bahan isi :
250 gram coklat blok
100 gram susu cair (aku gak pake..)
200 gram whip cream ( kocok sampai mengental )

Cara membuatnya :
Masak coklat dengan susu cair sampai mencair, lalu dinginkan.
Kemudian masukan kewhipp lalu aduk sampai rata.

Penyelesaian :
Suntikan bahan isi kedalam sus yang sudah dipanggang.

Assortment of Cuppies

Cupcake dengan rupa-rupa desain dan rasa ini dikirim tadi pagi sebelum ngantor, ada rasa coklat, orange, vanilla chips dan black forest cupcake.

Jumlah seluruhnya ada 75 biji cupcake... tapi yang lainnya udah keburu di packing-packing, udah hampir kelar baru inget kalau belon di foto... ya sud.. seadanya aja yang belum masuk kotak aja yang kebagian mejeng... hehehe

maklumin aja yak kalau fotonya rada-rada blur... maklum udah tengah malam, nyang moto ngerangkap nyang bikin cupcake matanya udah beraaatzz banget... pengen cepet-cepet nyemplung ke kasur... secara ngelirik ke tempat tidur papa dan Daryl udah ngiler dengan suksesnya sambil berpelukan.... sementara aku masih belepotan butter cream sambil nyari-nyari angle yang pas buat di foto... hiks.